陽新湖蒿，原生地多為溫暖濕潤地區的湖邊灘塗，故此得名，又名蔞蒿、藜蒿、蘆蒿、泥蒿、水蒿、小艾、水艾等，為菊科蒿屬多年生宿根性草本植物，是壹種不可多得的綠色蔬菜，或涼拌，或炒肉絲，或炒幹子，或炒臘肉，便可制成餐桌上的美味菜肴！
陽新湖蒿營養豐富：含有豐富的膳食纖維、蛋白質、黃酮類化合物、維生素、鉀、鈣、綠原酸、多種氨基酸、揮發油等營養元素，每100g湖蒿嫩莖中，含蛋白質≥0.7g，粗纖維≤ 1.6g，可溶性糖≥0.12g，氨基酸≥0.4g，是壹種極好的膳食纖維源；
陽新湖蒿藥用價值高：《本草綱目》、《食療本草》、《中華本草》、《醫林纂要》等醫術典籍均有記載其功效，具有降血壓、血糖、血脂，能清除人體中超氧離子自由基、抗衰老、增強機體免疫力，有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用，在醫藥領域具有廣闊的應用前景。
陽新湖蒿滿載榮譽：2005年註冊了“春潮”牌商標；先後申請通過了湖北省無公害農產品認證、農業部綠色食品認證、中華人民***和國農產品地理標誌認證。2019年,“陽新湖蒿”也成為了湖北省唯壹的地理標誌品牌。
陽新湖蒿碩果累累：經過二十余年的發展，陽新湖蒿已發展成為黃石市、湖北省乃至全國有名的農業特色產業；產品遠銷至國內的武漢、上海、廣州等多個城市並在香港試銷，年銷售量達6萬噸。“陽新湖蒿”這壹美食名片，早已飄香荊楚大地，享譽全國。
湖北陽新的特產還有韋源口螃蟹（中國國家地理標誌產品）、富川山茶油（中國國家地理標誌產品）、陽新屯鳥（豚）（中國國家地理標誌產品）、太子豆腐、陽新印子粑、仙島湖銀魚等。