(壹)湖頭街
湖頭街巷形成較早。明正統年間(1436—1449年)，李森捐銀鑿通清溪淵港巨石後，船只可從湖頭直達泉州出海，湖頭自此繁榮。該水路九曲十八彎，全程約90公裏，順水利舟約要20小時，逆水回舟約60小時。湖頭有通往永春、大田、德化、華安、漳平等四條古道，成為內外安溪、山區和沿海的商品集散地。安溪西部河流屬九龍江水系，九龍江船運的貨物可經涵口到達福田鄉的徐州圩，經感德裏白桃的白石圩、雙垵圩、多卿圩、珊屏圩、福春圩、長坑圩等圩場的小商小販運到湖頭銷售，泉州壹帶的商品經湖頭向上述圩場販運到漳州、汀州壹帶，湖頭又成為泉州、廈門、漳州、閩南、閩中、閩西主要商品交流的集散地。至明代，湖頭街就有“三裏長街”之說。明嘉靖《安溪縣誌》載：“湖頭市，在感化裏，百貨所驟，號‘小泉州’。”清乾隆《安溪縣誌》載：湖頭“上達漳、汀，下連興、泉，商旅所至，舟車所通，誠為輻輳。民之環住其間者，繡錯不絕，煙火相接，壹帶市肆，倍於邑內，土風文物，非別裏所得而班也，故《泉誌》稱‘小泉州’雲。”當時，街面較窄，建築簡陋。民國19年(1930年)遭火災，沿街民宅及店鋪被燒毀。同年，地方民軍陳國輝率部進駐湖頭，組織重建，拓寬街道，街道可通汽車。為紀念孫中山，取名中山街。解放後，店鋪與住宅有所翻新。2000年，湖頭列為泉州市30個小城鎮建設示範鄉鎮，聘請福州八達城市規劃設計院進行總體規劃，逐步對舊鎮區進行改造擴建。首期對中山街西段A和湖北街南段A改造。
湖頭街歷史悠久，人才輩出，從明萬歷八年(1580年)至清乾隆二十二年(1757年)，湖頭街曾有22人中進士。清初文淵閣大學士李光地“四世十進士七翰林”，在安溪歷史上實屬罕見。時湖頭人不少人晉京為官，從中學到了許多京城的烹飪技術，結合當地特產湖頭米粉、白粬等，創出許多風味獨特的小吃，品種繁多，膾炙人口，故有“頂街芋包，下街粿”之說，流傳至今。主要傳統美食有炒米粉、芋包、鹹筍包、小籠包、牛肉凍、春餅、蜜桔、雞卷、白粬、油蔥粿、炸菜頭粿等。古時，湖頭街在春節期間，文化活動較為豐富。農歷正月初壹至十七日，人們戲稱為“瘋年瘋節”。民間有壹順口溜：“初壹漲，初二漲，初三老鼠娶新娘，初四神上天，初五隔規，初六澆肥，初七七元，初八完全，初九天公生，初十土地生，十壹請女婿，十二來回拜，十三吃稀粥，十四配芥菜，十五上元冥，十六相公生，十七王公上燈棚。”壹到春節，湖頭街有高甲戲、南音、講古、猜燈迷、攻炮城等，街頭供奉的各寺廟也舉行進香儀式，壹般是街尾的舍人公、店頭的田都元帥、七寨的關帝、寨兜上帝、三官宮的三官大帝、猴山廟的王公 。 香客信徒跟在輦橋後面，踩街巡境，迎香隊伍鑼鼓喧天，並配有許多獨特的節目，“王公鑼，七寨槍，三官爺壽面敬”,有的還搭臺唱戲。早期，湖頭有九角戲，即除梨園戲“生、旦、醜、凈、末、貼、外”七個角色外，再加上兩個武生角色。據說，清末民初，清溪宮下坑頭有壹個“新春興”戲班，班主叫李昭鴛，***有四子，從南洋回鄉，組成“新春興”九角戲，首次演出時轟動閭裏。其戲藝，擅演幹戈武打，並穿插高難度雜技表演，所到之處，深受稱贊，聞名於閩南地區。
(二)後溪圩
位於後溪村。只有幾家店鋪，主要是賣豬肉、點心和日雜貨等。