材料：包心菜1顆
配料：油淋辣椒、蒜泥、姜末、鹽、白米醋、生抽、糖、雞精
包心菜用手撕成小塊，大小看自己喜歡。放在壹個比較大的盆子裏，均勻的撒上鹽，多壹點沒關系！淹壹晚上。
第二天將腌好的菜用清水洗2遍，把多余的鹽洗掉，然後將水擠幹！
因為事先用鹽腌過了，這裏不用再加鹽了。
將油淋辣椒、蒜泥、姜末、白米醋、生抽、糖、雞精放在盆裏跟包心菜壹起拌均即可！
裝在大壹點的碗裏，隨吃隨取！放在冰箱壹周時間沒有問題。而且越後來越入味。因為事先淹過，包心菜去除了多余
的水分。