1、木葉夾。
木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住壹個小的帶餡的糯米團子，據說壹般用木菠蘿葉或者蕉葉，當地人稱之為yé。街邊的小店就可以買到的。
2、烤乳鴿。
湛江人很喜歡吃鴿子肉，無論是烤制還是煲湯，都是不錯的選擇。在夜市上，烤乳鴿十分常見，價格約10元1只。烤乳鴿口感香脆，肉質滑嫩。
3、蟹。
蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這裏的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。
4、沙蟲。
沙蟲爽而不韌，口感壹流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。
5、肴肉。
肴肉又名水晶肴蹄，簡稱肴肉，是鎮江傳統名菜，精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝腌制後加工而成。風光無限數金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。