京八件是明清時期非常有名的，專供於宮廷使用的糕點，後期才逐漸流傳到了外面，普通人也可以享用。京八件，就是壹種糕點，這種糕點的形狀與配料不同，各有含義，都是有著吉祥美滿的意味的。
京八件，包括寓意著幸福的福字餅，寓意著加官進爵的太師餅，寓意著長命百歲的壽桃餅，寓意著喜慶的囍字餅，寓意著財源廣進的銀錠餅，寓意著學富五車的卷酥餅，寓意著吉慶的雞油餅，寓意著早生貴子，子孫滿堂的棗花餅等等。雖說名為京八件，但是這種糕點可不僅僅只有8種，事實上在清朝時，這種糕點就會有數十種可供選擇，時至今日，這種糕點依舊受人歡迎，並且在傳統的基礎上做出了諸多更改與創新，又研發出了數十種。
在最早些的時候，這種糕點壹般是宮廷專用，通常是王公貴族，在壹些祭祀上所用的祭品，或是用於年節的時候食用，或是作為禮品贈送給他人。那時候外國到中國來訪的人們，回去的時候壹定會選擇帶壹份京八件作為紀念品。可以說京八件就是中式糕點的代名詞。
京八件所使用的材料，都是中式糕點常用的原料。油壹般使用豬油，餡料多以棗泥，豆沙，糖，玫瑰，青絲等食物做，很受歡迎。除了甜味的糕點之外，還有許多較為特殊的鹹味糕點，也都十分的受歡迎。到了今天，這種糕點依舊沒有絕跡，依舊受著許多人的喜愛，像是比較有名的，北京的稻香村，就是販賣這種糕點，並且不僅僅局限於北京，它在全國各地開了許多家連鎖店，還開放了線上售賣，使人們更加方便的購買這種糕點，也使得更多人認識並喜愛上了這種糕點。