1 ? 手指餅幹 Biscotti Savoiardi
意大利語中的意思是“薩伏依的餅幹”（薩伏依家族是意大利薩丁尼亞王國的前身）。雖是餅幹，卻不含油脂，口感像海綿蛋糕壹樣甘美而柔軟，被形象地稱為“貴婦人的手指”。除了直接食用，壹般能作為提拉米蘇等夾心甜點的餅底，也可以當圍邊裝飾於其他糕點。
2 意式杏仁脆餅 Cantuccini
誕生於中世紀托斯卡尼地區的傳統點心，由各類幹果或堅果制成的杏仁風味硬餅幹，從裏到外酥香爽脆。被咬斷時還會發出細小的聲響，因此命名時便參考了在意大利語中有著“微弱的歌聲”這個意思的單詞“Cantocci/Cantucci”。由於太硬，意大利人常常把它浸在餐後葡萄酒（例如意大利甜白葡萄酒“Vin Santo”）或咖啡等飲料中，泡軟之後再取出食用。
3 阿芙佳朵 Affogato
直譯是“泡在水中”的意思，也就是把著名的意大利手工冰淇淋Gelato浸於可口的飲料中。冰淇淋多為香草、巧克力、榛子、朗姆酒等常見口味，飲料有咖啡、紅茶和利口酒等，但其實註入的飲料量並不多。它可以產生千變萬化的搭配，不過最受大家歡迎的依然是香草冰淇淋搭配意式濃縮咖啡（Espresso）的傳統組合。
4 奶油酥卷 Cannoli
西西裏島傳統糕點。傳統奶油酥卷的外表非常樸素，低溫油炸而成的、灑滿了細糖粉的香酥外皮包裹著滑膩柔軟的潔白內餡。裏面由鮮奶油和當地特產乳清幹酪制成，這種幹酪保質期只有十天左右，因此西西裏之外的不少糕點師就把它換成了鮮奶油。
新鮮炸出的意式香炸奶酪卷價格實惠，口感甜脆。而花式的奶酪卷則會用豐富的材料來制作外皮，出爐後把巧克力豆、堅果仁、切成小塊的蜜餞水果或蜜餞南瓜等色彩鮮艷的材料裝飾在兩側，不僅增添口感，也優化“顏值”。
5 朗姆酒糕 Rum Babà
這是壹種起源於東歐，歷史極為悠久的偏幹型發酵蛋糕。外觀呈圓環狀、頂端常裝飾著鮮奶油和馬拉斯奇諾櫻桃。因為烤得比較幹，所以在準備食用時，除了需要在圓環中間的空心部分內填入裝飾用的淡奶油和新鮮水果，還得把整個蛋糕都澆上香氣撲鼻的朗姆酒，讓蛋糕變得濕潤可口。
6 夾心奶酪千層酥 Sfogliatella
誕生於那不勒斯地區，在意大利語中意為“層層疊疊”，與它橫紋遍布的殼狀外型相映成趣。外皮做工非常復雜，要好幾個人在壹張很大的工作臺上進行，還必須把每層面皮拉到極其薄才行。它通常被烤得又香又脆。由乳清幹酪、蛋奶凍、杏仁霜、水果蜜餞等壹系列極具意大利特色的材料混合而成的內餡，充滿了嫩滑纖細的甜蜜。撒上糖霜，熱時品嘗尤其松脆可口。這是壹種即使在外國也能美味到足以代表意大利進駐各個高級餐館的甜點。