火腿腸並不是健康食品。
原因1、火腿腸屬於加工類肉制品，其中或多或少要含有亞硝酸鹽，長期大量食用，不利於健康。
2、火腿腸屬於高鹽食物，鈉含量較高，長期大量食用高鈉食物容易導致高血壓的風險。
3、火腿腸在加工中，因要長期保存，故要加入相應的添加劑與防腐劑，所以長期大量食用也不利於身體健康。
優點1、方便攜帶，作為配菜少量食用。
2、在條件不允許制作生肉的情況下，可以起到飽腹增加食欲的功能，比如野炊或旅行中。
3、雖然是加工肉制品，但符合國家相關衛生標準，安全食用大可放心。
提示食用火腿腸雖然對身體產生會產生不利的影響，但是只要做到兩不即可:
1、不長期食用
2、不過量食用
總結了解火腿腸的優點與缺點後，只要註意食用的量，壹般不存在太大問題。同時，為了身體健康，少食或不食用加工類肉制品才是健康的。