面粉,胡蘿蔔,泡打粉,溫水
折疊編輯本段制作過程
1、為了讓花卷不單調用胡蘿蔔來調色;
2、把泡打粉加入面粉裏,用溫水攪拌成雪花狀;
3、在用冷水把面粉揉成團;
4、用溫水先把胡蘿蔔用攪拌機打汁;
5、把胡蘿蔔汁的渣去幹凈;
6、用同樣的辦法把壹部分的面粉用胡蘿蔔汁揉成紅色面團;
7、把揉好的面團放溫暖的地方發壹個小時;
8、白色的紅色的面團各取四分之壹;
9、搟成較長的長方形;
10、把紅色稍小壹點的碟在白色面團上,卷起;
11、把卷起來的面團切厚片;
12、上鍋蒸10分鐘;
13、10分鐘後關火不要馬上拿出來,過5分鐘後在起鍋。