烤饅頭~花卷饅頭應該怎樣做？

1.用溫牛奶把酵母化開靜置三分鐘，將面粉和糖拌勻，二者攪拌成團，揉至光滑細膩。分成大小均等的小塊。 2.取壹小塊搓成圓形用搟面杖壓成圓形薄片。並切成8塊。 3.然後四塊面片壹組，分成兩組，並疊在壹起。 4.用筷子在面前的中間位置慢慢向下壓。 5.壓好了再把筷子拿出來。 6.兩手壓住面團的兩頭然後捏緊。 7.鍋裏加水夏天涼水冬天溫水，蒸屜上抹油或放屜布，把花卷放入，蓋上鍋蓋發酵至1.5倍大就可以開火蒸了，開大火蒸上汽轉中火蒸十三分鐘，再關火悶2分鐘 8.待饅頭熟了之後盛出

面粉，胡蘿蔔，泡打粉，溫水

折疊編輯本段制作過程

1、為了讓花卷不單調用胡蘿蔔來調色;

2、把泡打粉加入面粉裏，用溫水攪拌成雪花狀;

3、在用冷水把面粉揉成團;

4、用溫水先把胡蘿蔔用攪拌機打汁;

5、把胡蘿蔔汁的渣去幹凈;

6、用同樣的辦法把壹部分的面粉用胡蘿蔔汁揉成紅色面團;

7、把揉好的面團放溫暖的地方發壹個小時;

8、白色的紅色的面團各取四分之壹;

9、搟成較長的長方形;

10、把紅色稍小壹點的碟在白色面團上，卷起;