煎堆是哪裏的小吃

　煎堆是流行於廣東地區的知名傳統小吃，煎堆是廣東地區的叫法，煎堆也叫油堆、麻團、珍袋，麻球等，在全國各地都有，這是中國油炸面食的壹種。

　 煎堆是哪裏的小吃

　煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，傳統小吃，在廣東地區被叫做煎堆，現在全國各地都有流行於全國各地大部分地區。華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，煎堆是由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的壹種。拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裏用油煎成。

　煎堆是壹種油炸小吃，風味獨特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口，有團圓甜蜜的寓意。煎堆品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但當以龍江煎堆為上品。