準備用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。
1、除酵母外的材料混合拌勻。
2、酵母用溫水化開慢慢倒入面粉中。
3、揉成光滑面團，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
4、發好的面團。
5、取出排氣再揉壹會，揉成光滑面團。
6、搓成長條。
7、用刀切成小劑子。
8、取壹份，以拇指為中心捏成小蘑菇狀。
9、做好的窩頭。
10、擺入蒸鍋中醒15分鐘。
11、大火20分鐘，關火再虛蒸壹會就可以了。