面粉裏放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻，倒入溫水和成光滑面團後，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到壹小時，將醒發好的面團排氣可以讓饃變空心。詳細做法如下：
準備材料：普通面粉、酵母、溫水、糖、食用堿面。
壹、面粉裏放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。
二、倒入溫水和成光滑面團後，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到壹小時。
三、將醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。
四、取壹面團搟成橢圓形。
五、從壹端卷起。
六、卷好後豎起來。
七、用手掌按壓下去。
八、然後搟成不厚不薄的圓形。
九、將面團依次搟好後，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。
十、醒發好的餅坯放入電餅鐺中。
十壹、烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜。