1、灘曬法
灘曬法就是利用濱海灘塗，築壩開辟鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成鹵水。當鹵水濃度蒸發達到25波美度時，析出氯化納，即為原鹽。日曬法生產原鹽，具有節約能源、成本較低的優點，但是受地理及氣候影響，不可能所有的海岸灘塗都能修築鹽田、所有的季節都能曬鹽。氣候幹燥，日照長久，蒸發量大，鹽的產量就高；反之，產量就低。
2、井礦鹽生產
井礦鹽生產主要分為采鹵和制鹽兩個環節，不同的礦型采用不同的采鹵方法。提取天然鹵的方法有提撈法、氣舉法、抽油采鹵、深井潛鹵泵、自噴采鹵等方法。在巖鹽型礦區大多采用鉆井水溶開采方法，有的采用單井對流法，有的采用雙井水力壓裂法。
3、湖鹽生產
湖鹽分為原生鹽和再生鹽，主要采用采掘法或灘曬法。以采掘而言有些湖經過長期蒸發，鹽沈澱湖底，不需經過加工即可直接撈取。如柴達木盆地的鹽湖，歷經數千萬年變化，形成了幹湖，其鹽露於表面。
這壹類鹽目前以采鹽機或采鹽船進行生產，它的工藝流程大致是：剝離覆蓋物→采鹽→管道輸送（或汽車輸送）→洗滌→脫水→皮帶機輸送→成品鹽入坨，灘曬法與海鹽生產工藝相類似。
粗鹽提純元素變化
反應前：NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2SO4。
加入BaCl2（過量）產生BaSO4沈澱溶液內還剩：NaCl、MgCl2、CaCl2、BaCl2。
加入NaOH（過量）產生Mg（OH）2沈澱溶液內還剩：NaCl、CaCl?、NaOH、BaCl2。
加入Na2CO3（過量）產生CaCO3沈澱和BaCO3沈澱溶液內還剩：NaCl、NaOH、Na2CO3。
加入HCl（過量）產生CO2、H2O溶液內還剩：H2O、HCl、NaCl。
加熱後：NaCl、H2O。
蒸發後：NaCl。