1. 食材清單：砂鍋燉湯的食材更為豐富，壹般會添加枸杞、紅棗等滋補藥材，提升湯的營養價值。而鐵鍋燉湯的食材相對較少，多以肉類為主，搭配少量蔬菜或豆腐等食材。
2. 制作步驟：砂鍋燉湯的制作步驟相對簡單，只需要將食材和清水放入砂鍋中，加蓋小火慢燉即可。而鐵鍋燉湯需要先將食材在油鍋中煸炒，再加水燉煮，對火候的掌握要求更高。
綜上所述，從食材清單和制作步驟兩個方面來看，砂鍋燉湯相對於鐵鍋更加方便簡單，適合家庭日常燉湯使用。