1、堂——辭舊迎新大掃除
掃除、清潔、好過年。舊顏換新貌，歲尾迎歲首，窮富都壹樣！這年前的大掃除，福州人稱為“筅xian雪堂”，在福州是家家戶戶都少不了的。每年十二月中，先擇晴日、把家庭內部、天花板、廳堂、雜特間等打掃幹凈，清理垃圾，疏通水溝，而後洗劇門庭，有的還將大柱，門楣等洗得幹幹凈凈。至於家具、廚具等，也分日壹壹清拭。
舊式福州家庭每年的清掃工作和連家船民有密切的關系。每當年尾，閩江沿岸的連家船民就會上岸，帶著特制的木桶替人洗房子，洗的工具不是壹般的掃帚，而是采集新鮮竹葉做成的掃帚，諧音“富足”“滿足”。
2、祭竈
福州祭竈神有個講究，要祭兩次，分“祭素竈”和“祭葷竈”。那時，家家戶戶恭送竈王爺“上天”匯報工作，當然要拿好東西招待，所以農歷十二月廿三，人們會拿好酒好菜招待竈王爺，叫做‘祭葷竈’。但是又怕他上天的時候，壹身的酒氣惹玉皇大帝不高興，還醉醺醺得胡亂匯報，所以等到農歷十二月廿四送他上天的時候只拿水果、蔬菜等素食招待他，叫做‘祭素竈’。
祭竈就像是過年的前奏。特別是祭竈完可以吃的竈糖竈餅，比如說老鼠兒（學名叫寸棗）、竈婆餅、麻生糕、金錢餅、紅紙包、炒米糕等等讓家裏的小家夥們垂涎不止。
祭竈那天，爸媽忙得團團轉，壹家人早早地吃完晚飯，就開始忙活著清洗鍋蓋和竈臺的邊邊角角，然後才拿出準備好的精致菜肴十道，擺在竈臺上，點上香燭，倒上米酒，擺上代表“甜甜蜜蜜”含義的馬蹄和甘蔗。天黑了，開始祭竈了。焚香祭拜竈神爺爺，虔誠地許個心願，然後放鞭炮，所有的都結束後，小家夥們就開始歡呼雀躍地享受竈糖竈餅了。
3、做小歲：祭拜至少壹整天
福州人都知道，除夕又叫“做大歲”，而在除夕的前壹天晚上，是老福州們“做小歲”，也就是祭祖宗拜天地的時候。依伯依姆們說，祭祖宗，擺祭品是件很繁瑣的事，要壹整天的時間，做小歲為的就是壹家人能在年三十的晚上好好團聚。
“做小歲”這天壹項重要的活動是（祭拜），早上到祠堂的大廳祭、中午到家裏的大堂祭，下午還要到房間裏祭……在厚厚的蒲團上，壹叩首二叩首三叩首，”拜拜”好像沒完沒了，屁顛屁顛跟在大人後面的小孩童卻樂此不疲。
4、除夕：年夜飯很講究
福州有句老話： “好囝不賺卅暝晡（意思是：好孩子不賺大年三十晚上的錢）”。即使遠行經商、打工的福州人，在除夕前壹定會返家過年，合家團圓，吃頓團圓飯。
在以往的習俗裏，除夕晚是不能走家串門，要全家聚在壹起，“人不齊不開飯”。在老福州人的眼裏，過年的高潮就體現在年夜飯上。
福州人的年夜飯很講究，福州人很重視年糕，祭祖時年糕得切片油煎，然後盛在盤裏擺上供桌。除了祭祖，年糕也是團圓飯桌上的壹道飯後甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。此外，紅糟雞、福州魚丸和肉燕也是福州人團圓飯桌上的美味食品。就說太平燕吧，是以肉燕加鴨蛋烹調，因福州話“蛋”叫“卵”，鴨卵音諧“壓亂”，有平安之意。壹家人在家吃得熱熱鬧鬧、平平安安的，才有“年味兒”。
福州，別稱榕城，簡稱“榕”，隸屬於福建省，位於福建省東部、閩江下遊及沿海地區，是福建省省會，福建省的政治、文化、交通中心，海峽西岸經濟區中心城市之壹。福州建城於公元前202年，歷史上曾長期作為福建的政治中心。是中國東南沿海重要都市、東部戰區陸軍機關駐地。福州地貌屬典型的河口盆地，盆地四周被群山峻嶺所環抱，其海拔多在600~1000米之間。
福州是首批14個對外開放的沿海港口城市之壹，海上絲綢之路門戶以及中國（福建）自由貿易試驗區三片區之壹；福州也是近代中國最早開放的五個通商口岸之壹，福州馬尾是中國近代海軍的搖籃，中國船政文化的發祥地；曾獲“中國優秀旅遊城市” 、“國家衛生城市”、“濱江濱海生態園林城市”、“國家環保模範城” 、“全國雙擁模範城市” 、“國家歷史文化名城” 、“全國文明城市”等稱號。
參考資料：