早在二十世紀初，壹位叫王灼生的老人為了制作更加醇香的扁肉作料，在無意中發現了做穆陽烤肉的秘方，
穆陽烤肉圖
在壹次家常便飯中，他偶然吃到了放了好幾天的紅燒肉，紅 燒肉因為水分蒸發，部分變幹，但肉質細嫩，香氣四溢，越嚼咀越有滋味，尤其是瘦肉部分味道極佳，肉香與醬香的味道搭配在壹起，醇厚可口，味道獨具特色。
因為肉嫩且有勁道，味香且頗鮮美，入口後越嚼越有滋味，久而久之，這種作為拌面扁肉作料的穆陽烤肉，和桂林村拌面扁肉店壹起聲名遠揚，在食客中流傳開來，同時獨立制作出來，烘烤成外酥裏嫩的烤肉，供人食用，成為壹種單獨的絕味美食，且越來越得到人們喜愛。如今，它既是餐桌上離不開的上等下酒菜，又是年輕人情有獨鐘的絕味零吃，無論什麽場合，都是壹道特色的美食。