窩頭是北方地區常見的面食，制作的方法非常的簡單，基本食材包括面粉，玉米面和白砂糖。窩窩頭中還可以加入適量的奶粉，雞蛋和蔬菜，不但可以提高窩窩頭的口感，還可以增加其營養。下來就和大家分享各種窩窩頭的制作方法。
壹、傳統窩窩頭的制作。準備好玉米面，小麥面粉和白砂糖。首先將玉米面和白砂糖倒入盆中並加入適量的熱水，將玉米面攪拌成絮狀，然後將小麥面粉加入到玉米面絮，將其揉搓成光滑的面團，將面團放置到溫暖的地方醒十五分鐘。這裏需要註意玉米面和小麥面粉不能直接混合，否則會影響口感。醒面完成後，將面團揉搓成多個大小相等的球狀面團，然後從面團中心向內部頂出，這樣窩窩頭就制作完成了，隨後將剩下的面團全部依次制作。將窩窩頭放入開水鍋上關火燜十分鐘後，再起火重新蒸十五分鐘就可以食用了。這種方法制作出來的窩窩頭帶有很濃的玉米香味，而且香甜松軟，口感俱佳。
二、奶香窩窩頭的制作。制作奶香窩窩頭的方法和傳統窩窩頭類似，在制作玉米面絮的過程中需要加入適量的牛奶和白砂糖，將小麥面粉和玉米絮揉搓的過程中也需要加入適量牛奶。專業制作出來的奶香窩窩頭，帶有濃烈的牛奶和玉米香味。蛋白質含量更好，營養更加豐富。
三、菜窩窩頭的制作。菜窩窩頭是北方最受歡迎的美食之壹，可以根據自己的喜好搭配各種蔬菜，例如菠菜，蕨菜，香椿和薺菜等。首先將蔬菜清洗幹凈並焯水，隨後將蔬菜切碎並擠出壹部分的菜汁，並將蔬菜碎，玉米面和食鹽壹起攪拌成面絮狀。這樣制作出來的菜窩窩頭有著非常清爽的蔬菜香味，非常適合孩子和老人食用。