童年懷舊的美食除了三角粑，還有哪些童年美食？該怎麽制作呢？白糕；農村老家也叫甜糕、泡粑，溫小水泡過的稻米（有些會秈稻和檽米按壹定百分比）碾成粘米粉，自然發酵至略微怪味（好像是靜放壹個晚上）。粘米粉肯定是得加白砂糖的，舀入磨具煮熟就可以，材質柔軟膨松，通道略微怪味。白糕回味無窮香甜，是上世紀八九十年代鄉村小朋友最饞的零嘴之壹。
三角粑；前半段跟白糕做法類似，後半部是把粘米粉舀入三角形磨具煎烙，外油酥餅裏柔軟，回味無窮香甜略微怪味。電熨鬥糕都是壹回事，如今也是有餅形狀的，兒時賣過這壹，2分錢壹個，如今好像是2塊錢上下了。
江米酒；糯米蒸或熬成白米飯，用甑子和鍋都能夠，倒入缸裏或盆中略微制冷後加酵母翻拌，正中間掏個坑倒點涼開水密封性存儲（兒時要用被子捂嚴放到糧倉裏），2-3天就能夠發醇出美味可口的江米酒（也叫米釀、酒釀）。江米酒能直接吃，加老紅糖煮湯圓口感最好，煮荷包蛋也不錯。.陰米；成渝、湖南省、湖北省等地較為普遍，有補陰滋陰養血、益氣作用，常用於重病或術後調養身體。糯米蒸熟或蒸熟後制冷，用筷子攪散鋪平晾曬（是吹晾而非日曬）存儲，可烹調老紅糖陰米稀飯、陰米煮荷包蛋這些。
爆米花；爆米花玉米是好多人童年的零食記憶力，傳統的的爆米花玉米都來源於烏黑的葫蘆形大爐。爆米花的老師傅不需要挨家挨戶，也不需要宣傳，只需找壹個稍顯寬闊的地坐著，點上煤火，搖上膨脹水箱，“嘭”的壹身轟響，尋著這股香味，大夥兒當然就來啦。如今油爆米的老師傅再苦尋見，市面上的爆米花玉米也壹直缺了些竈火味，用壹口鍋，自己在家也可以作出些古色古香味。涼鍋起油，下玉米，文火加溫，放置約1min，待玉米有劈裏啪啦聲，蓋上鍋蓋，搖晃大鍋，勻稱遇熱，待鍋內並沒有響聲，掀蓋，就可以服用。