農歷五月初五是我國的傳統節日“端午節”，而在這壹天吃粽子則是我們中國人民的傳統習俗。那麽端午節吃粽子這壹習俗究竟由何而來呢?下面就為大家揭曉緣由~~~
端午節吃粽子的來歷
傳說端午節是為了紀念戰國時期楚國大臣屈原的。
屈原是我國偉大的愛國主義詩人，他積極主張楚國聯合齊國，抗擊秦國，他的意見沒有被采納，反而被罷了官，發配到邊遠的地方。
楚國快要滅亡時，農歷五月五日這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江後，楚國人民為了不讓江裏的魚蝦鱉蟹吃屈原的屍體，就往江裏投好吃的食物。這樣年復壹年，人民為了紀念這位愛國詩人，每逢端午節那天，便把食物投到江裏祭祀屈原。
壹天晚上，有壹位老人在夢裏夢到屈原，就問他:“我們給您投去那麽多的食物，您吃到沒有?”屈原說:“妳們送給我的飯，都讓那些魚蝦鱉蟹吃了。”老人問“怎樣才不會被他們吃掉呢?”屈原說:“妳們用竹葉把飯包起來，做成菱角形的尖角粽子，它們以為是菱角就不敢搶著吃了。”第二年的端午節，人們就照著屈原說的話，向汨羅江裏投下尖角粽子。
從那以後，年年端午節那天，人們到汨羅江送粽子。這就是端午節吃粽子的來歷。這壹習俗壹傳就是千年，壹直到今天，每年農歷五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。吃粽子的風俗，千百年來，在中國壹直盛行不衰。
端午節粽子的種類
因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。
北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。
湖州粽呈特有的長條形，形似枕頭，故有“枕頭粽”之稱。又因其身形瘦長，中間凹，兩頭翹，頗具線條美，小巧優雅，故有人稱其為“美人粽”。湖州粽基本都是純手工制作，很是考究；用料亦多種多樣，如醬油、鮮肉、豆沙、蛋黃等。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較小，正面方形(金字塔)，後面隆起壹只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
江南的粽子名聲最盛，做法也復雜，尤其是餡，變化多樣。江南粽子的糯米原料，多預先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。
端午節吃粽子的意義
在最壹開始的時候端午節在古代是有祛病防疫的寓意，後來人們為了紀念投江自盡的屈原，就又有了紀念屈原的寓意。端午節是中華民族的傳統節日，同時端午節又促進了民族文化的認同，實現國家的富強和統壹，是我國目前除了春節以外講究和習俗最多的節日。
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