準備材料：中筋面粉500G、鴨蛋 （帶殼稱重250G）4個、鹽5G、溫水30ML
制作步驟：
1、面粉稱重。
2、鴨蛋外殼洗凈。
3、然後打入碗裏均勻打散備用。
4、將稱重好的面粉放入面包桶裏，加入鹽。
5、倒入打散的鴨蛋。
6、啟動揉面程序33分鐘，當面包機和面5分鐘後倒入溫水繼續和面直到程序結束。
7、準備攪面機和壹些幹粉。
8、將面團用小刀分切小面團後灑上少許幹粉，這樣可以防止在壓面時面團粘在攪面機裏。
9、將灑上幹粉的面團用手掌稍微壓扁後放入壓面機裏，調3擋的厚度將面團壓成薄片。
10、壓好的面皮就可以放入切面機裏切成自己喜歡的寬或細的面條。
11、成品圖。
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