用料 ?
糯米粉
300克
熟花生 中號碗多半碗
熟芝麻 壹小把
葡萄幹(泡軟) 壹小把
白糖
2勺
蜂蜜
3勺
黃油(化開) 80克
簡易版元宵的做法 ?
糯米粉,熟花生,熟芝麻,葡萄幹,白糖,蜂蜜,黃油。
面粉倒剛燒開的開水和壹下,水要壹點壹點加。
用筷子攪成絮狀。
用手揉成面團,蓋上蓋子備用。
花生打粉,不用特別碎,留些小顆粒摻壹起吃起來會很香。
花生餡裏加入黃油,葡萄幹,芝麻,白糖(2勺)。
加蜂蜜(3勺)。
面板撒些幹糯米粉防粘,面團搓成細長條揪小塊,跟做餃子皮揪的塊差不多大,揉圓壓扁。
用手掌壓成小餅,別太薄,包餡皮薄易壞。
餡搓成球放皮中心。
把口收壹起壓實,去掉上面多余的面揪。
搓圓。
開水下鍋,用筷子貼鍋邊輕輕轉壹圈,防粘壹起。
元宵飄上來就好了。