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粽子的制作過程

過程如下:

主料:糯米1000克 ?

輔料:葡萄幹50克 蜜棗100克 ?

烹飪方法 ?:

1. 將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。 ?

2.將糯米淘洗幹凈,瀝水,浸泡備用。 ?

3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄幹洗凈,瀝水。 ?

4.包粽子。取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄幹,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊。 ?

5.煮粽子。將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

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