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糯米涼糕的制作方法與步驟

糯米涼糕的制作方法與步驟

用料:? 水, 糯米, 紅豆沙, 蔓越莓幹, 葡萄幹, 白糖

糯米涼糕的做法 ?

將圓糯米洗凈泡水超過5小時,電飯鍋加水略高於米半個指肚即可,煮熟盛到盆裏,趁熱用搟面杖砸成碎米粘稠狀即可,趁熱再加入適量白糖攪勻晾涼備用。

取壹幹凈的方形器皿,鋪壹層保鮮膜,然後鋪壹層糯米

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鋪壹層紅豆沙

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再鋪壹層糯米,再鋪壹層果仁,再鋪壹層糯米

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包好保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時以上,即可切塊兒食用

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可加蜂蜜、糖桂花食用,味道更佳,當然,白嘴兒吃也很好吃啦

小貼士

1.糯米比較粘,鋪放的時候可以將矽膠鏟蘸礦泉水或涼白開,這樣比較好操作。

2.切塊兒的時候將刀蘸礦泉水或涼白開,每切壹刀將刀擦幹凈再切下壹刀,這樣切面比較幹凈。

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