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寧波有哪些不可錯過的美食?

米饅頭

寧波米饅頭起於南宋,是宋孝宗的恩師史浩為老娘供奉觀音菩薩的特制供品。原先也是米制的年糕之類,因為史老太太喜歡吃供過菩薩的點心,由於年事漸高,嚼不動硬筋筋的東西,廚師開動腦筋,將酵母拌在米粉裏使其發酵後再蒸制,便成了饅頭狀,故稱“米饅頭”。

龍鳳金團

龍鳳金團是浙江東部壹帶城鄉婦孺皆知的傳統名點,也是寧波十大名點之壹。龍鳳金團形圓似月,色黃似金,面印龍鳳浮雕,顯示吉祥、團圓。舊時候,寧波有許多制作金團的糕團店,但以趙大有制作的龍鳳金團最為有名,稱“趙大有金團”。

豆沙八寶飯

豆沙八寶飯是浙江寧波的傳統名點,用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。它由8種原料組成,不僅營養豐富,延壽益年,且醇香甜蜜,別有風味。

水晶油包

水晶油包,是浙江寧波市的傳統名點之壹,屬於甜包。板油粒晶瑩剔透,滿口流餡,香甜可口。其制法是油包的皮子需選上白面粉,經過發酵成面團,加適量食用石堿揉搓均勻後摘成劑子。

豬油湯團

寧波的豬油湯團是浙江省寧波市傳統小吃,據考證始於宋元時期,距今已有700多年的歷史,它用當地盛產的壹級糯米磨成粉做成皮,以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油制成餡,具有香、 甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不粘,鮮爽可口,令人稱絕,因而享譽海內外。寧波地區民間每逢正月初壹早晨,家家戶戶,男女老少都要吃寧波湯團,以示歡樂 、團圓、吉祥之意。壹些海外僑胞每逢佳節,總愛吃碗湯團以寄托思鄉。

油贊子

油贊子是浙江寧波的傳統美食,源自清光緒年間,純手工制作,是眾多寧波市民首選的休閑食品,配方獨特,選料上乘,尤其是海苔條鹹味油贊子,更具寧波壹絕。

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