爐頭的差異。
紅外線燃氣竈和普通竈最大的不同在於爐頭。紅外線燃氣竈的爐頭是由特殊材料制成的紅外線輻射板，比如紅外線竈的堇青石輻射板，在火焰燃燒的時候，將火焰轉變成紅外線，加快物體的受熱過程。
優點
1、紅外線竈具高效節能：經實驗及行業權威部門檢測，節氣率高達40%以上，提高熱效率30%以上，經濟效益十分可觀。
2、紅外線竈具竈火力強勁：經多次混合、蓄熱再擴散，燃燒溫度達到1150度以上，炒菜色香味美，不破壞營養，同時滿足各種炒菜火候的需要。
3、紅外線竈具噪音極低：自然風系列產品采取了預混輻射的燃燒方式，在工作時無噪音，對廚房內工作人員得身心健康有極大好處。
以上內容參考：百度百科-紅外線竈具