紅薯上市的季節，家裏總會買許多，但有時候買的多了又吃不完，因此我便選擇將其做成紅薯幹，這樣便可更加方便保存，而且紅薯幹也是深受大人小孩喜歡的小零食，香甜有嚼勁，我自己親手做的也不輸超市買的，下面我便會將紅薯幹的自制方法詳細分享給大家，以後家裏有吃不完的紅薯，不用擔心會浪費了，自己親手做的紅薯幹，比外面買的幹凈衛生，還沒有任何的添加劑，純天然的吃著也能讓人更加放心，經過蒸制、晾曬、烘烤等過程便可搞定，接下來我們壹起學習。
紅薯幹的做法：備用食材：紅薯1000克；
制作過程：第壹步，紅薯買回來先放幾天，吃著更甜，清洗的時候先放入溫水中浸泡幾分鐘，讓紅薯皮上的臟汙泡軟了，便可輕松搓洗幹凈；
第二步，同時將紅薯的兩頭和表面有黑點的地方都去掉，削去皮，處理好的紅薯切成稍微粗壹點的條狀，如果紅薯比較小，直接壹分為四便可；
第三步，在鍋中添上水，隔水放入紅薯條，開始蒸，差不多15分鐘，用筷子紮壹下，熟後便可盛出，將蒸好的紅薯擺放在壹個篩網中；
第四步，散開，放在陽光底下晾曬半天，待看到紅薯條微微發皺，並且水分流失大半的時候，將其收回來，重新放回鍋中，蒸5分鐘；
第五步，取出來後，晾涼，擺放在烤架上，放入烤箱，170火烤10分鐘，取出來後，晾涼，紅薯幹便做好了，密封保存，隨取隨吃。
小編總結：紅薯幹我家人以前總喜歡在超市買，但其不知道是否還另外添加了糖精，總之吃著特別的甜，吃多了當然就會比較膩，因此我便親手學習紅薯幹的自制方法，上述為大家分享的做法便是經過改良做得最成功的壹種，每次這樣做的紅薯幹，香甜有嚼勁，而且還不會發黑，好吃更好看，這樣的紅薯幹比外面買的要強多了，簡單好做還好吃的紅薯幹做法，別錯過了學習，延長了紅薯的保存時間，不擔心會造成浪費了，這款紅薯幹錯過了學習，真的是太可惜了。
烹飪小技巧：1、紅薯記得要先去皮、切好後，再蒸，如果先蒸好再切或者是再去皮，紅薯幹看上去會不完整，影響美觀，所以這點大家需要註意下，紅薯條記得要切得粗壹點，否則經過晾曬、烘烤，會流失水分，體積也會大大縮小；
2、蒸紅薯條，時間不用太長了，差不多15分鐘，蒸熟便可，不要太軟了，如果陽光比較好，紅薯條曬半天就可以了，當然了具體的晾曬還要根據實際的情況來定，將其曬至表面發皺的時候才可；
3、選擇先蒸制、晾曬、蒸制、烘烤的方法，這樣做的紅薯條特別的香甜韌勁，而且還不會發黑，烘烤的時間和溫度大家需要自行掌握，記得不要烤糊了。