過年自制甜品。
宅家自制下午茶甜點。簡單好做，家門的甜品店再也沒去過。
椰奶芋泥西米露：材料：黃冰糖，椰奶，芋頭，西米。步驟：西米煮20分鐘燜10分鐘過冷水備用；芋頭切小塊+黃冰糖加水沒過芋頭即可；中火煮10-15分鐘至軟糯，湯汁收幹；加入西米；倒入椰奶；攪拌均勻okk。
蛋撻拿破侖：蛋撻皮、車厘子、芭樂、藍莓、淡奶油、餅幹、巧克力橙片；蛋撻皮去錫紙搟平；送入烤箱180度15分鐘；烤好的蛋撻皮晾涼；壹層蛋撻皮壹層奶油；放上水果撒糖粉裝飾。
豆沙銅鑼燒：雞蛋、牛奶、白砂糖；攪拌均勻；放入低粉和泡打粉；攪拌順滑無顆粒；牛奶、糯米粉、白砂糖、玉米澱粉；攪拌均勻過篩壹遍倒入蒸碗蓋保鮮膜紮孔蒸25分鐘；晾至不燙手放入黃油；反復拉扯至延展性，最後揉成光滑面團；壹層松餅壹層豆沙壹層麻薯；蓋壹層松餅即可，太好吃了涼了也會拉絲。
芝士蝦滑洋蔥圈：蝦仁+玉米澱粉+蛋清+黑胡椒海鹽倒入破壁機，調至6檔，打15秒；打好的蝦滑加入馬蘇裏拉芝士抹勻，裝入裱花袋，擠到壹大壹小兩個洋蔥圈中間；手抓餅微軟後切長條，纏繞住洋蔥圈，紮些小孔刷蛋黃液，撒芝麻，烤箱預熱後180度烤20分鐘。
芝士拉絲薯餅：土豆上鍋蒸熟；放入澱粉、黑胡椒、鹽；攪拌均勺後揉成均勻小球；土豆泥裏放入馬蘇裏拉芝士；揉好後加入蛋液；再裹上玉米脆碎。
藍莓奶巴斯克：分次+蛋液攪勻；倒入藍莓味甄酸奶；篩入玉米澱粉、蝶豆花粉、海鹽；加餅幹塊拌勻；倒入模具，220度烤22分鐘；放入冰箱冷藏備用；藍莓酸奶慕斯層所需食材；奶酪+糖攪勻；倒入藍莓味甄酸奶攪勻；吉利丁泡軟+溫牛奶融化；倒入碗中攪勻；加藍莓醬攪勻；脫模；淡奶油打至硬挺；擠在蛋糕上；藍莓洗凈瀝幹擺滿；迫不及待切塊；壹次成功，太愛了。
郁金香曲奇餅幹：1/黃油軟化後加入糖粉攪打均勻；2/分三次加入蛋液，攪打至融合；3/過篩加入低粉，翻拌至無幹粉後揉成團；4/加入適量抹茶粉和色素調色，冷藏壹小時；5/取出搟平拼接在壹起，用模具按壓出形狀；6/烤箱150度烤20分鐘，後10分鐘加蓋錫紙。
愛心曲奇餅幹：黃油軟化加入糖粉；加入蛋液；加入低粉；抓成團；分成兩塊；其中壹塊加入紅色素；得到兩塊；分1/3出來；搟成1cm厚；疊加壹起；切1cm的條；拼接；拼接成四方形；切面；剩余的貼兩邊；切片；擺盤子裏；175度烤15分鐘。
黑森林蛋糕：1.玉米油25g+可可粉5g攪拌均勻；2.倒入牛奶25g攪拌均勻；3.篩入低粉25g攪拌至無幹粉；4.倒入蛋黃2個；5.攪拌均勻(看狀態加牛奶面糊呈流動狀)；6.蛋清2個分次+白砂糖20g打發至小尖角；7.兩種面糊混合翻拌均勻倒入模具，130°C烤50分鐘轉150°C烤15分鐘；8.放涼脫膜後切3片；9.車厘子200g+白砂瑭30g+朗姆酒20g+檸檬汁幾滴攪拌均勻浸泡壹晚；10.淡奶油250+白砂糖20g打發+可可粉5g攪拌均勻；11.蛋糕胚刷壹層浸泡車厘子的酒；12.擠壹層奶油放壹層車厘子；13.重復疊完表面稍稍抹平；14.巧克力切碎屑；15.撒在蛋糕表面奶油擠小狗；16.巧克力畫表情。