老米酒已有千年釀造歷史，主要產於麻城市木子店鎮與羅田縣勝利鎮，因此又叫麻城老米酒或羅田老米酒。地老米酒是以當地特殊氣候、水源等條件下生產的優質糯米為原料，輔以大別山源頭優質泉水，經蒸煮、加曲、糖化、原漿發酵、過濾等獨特傳統工藝加工而成的氨基酸含量較高的高酒精度米酒，具有顯著的營養保健功能。