每天這個時候，都會想念老家的大粽子，有的地方稱為枕頭粽，因為它的個頭夠大，而且其外形不似常見的四角粽子，而是形似枕頭，裏面滿滿的豬肉和紅豆花生等餡料，壹般的妹子壹個也就吃撐了。
老家的粽子不僅外形與味道獨特，而且做法也不太壹樣，包這麽大壹個粽子沒有壹定的技巧很容易就露餡了，而調制的餡料當然也與眾不同。
大家都知道，包粽子之前壹定要把粽葉和綁帶泡軟，這樣壹方面消毒，另外也能避免粽葉破裂。
在農村家家戶戶都會種壹小塊糯米地，就是為了包粽子和磨米粉用，糯米要提前幾個小時泡好，壹般都是前壹夜泡上，第二天上午就可以包了。
除了糯米還必須有大小紅豆和花生，這樣做出來的粽子不僅口感更佳，而且顏色更加喜慶。
對於粽子的甜鹹之爭，已經持續多年，南北各方互不相讓，實際上各有獨特的風味，當然對於南方人來說，最不能割舍的當然還是肉粽子。
壹個好的肉粽子，肉餡當然是最重要的，粽子裏面的肉餡必須是大塊的肉，不然就蒸化了，把肉條用鹽、五香粉腌制好，再加上白芝麻和蝦米拌勻，真材實料妥妥的。
包壹個粽子至少要用三片粽葉，疊成船形，在底下墊上壹層糯米，再鋪上壹層肉和紅豆花生。最後再將糯米蓋在上面，把餡料包裹在糯米的中間，包的時候要留下壹定的空隙，將兩邊的粽葉往中間折疊。
再蓋上壹張粽葉，然後用粽葉帶纏繞起來綁好就可以了，壹個家鄉大粽子就包好了，是不是有點像枕頭的感覺。
包好的粽子下入大鍋裏面，然後用柴火煮上4、5個小時，出鍋後打開壹個肉香四溢，入口以後滿滿的幸福感。