用料 ?
意面
二人份
豬肉碎 150克
意面醬 壹瓶
聖女果或連枝小番茄 6～8個
牛油、橄欖油、鹽 適量
肉醬意面（二合壹肉醬法）的做法 ?
豬肉剁碎備用（無需任何調味）
小番茄切薄片。我選用聖女果或連枝小番茄，是因為這兩種的味道比大番茄更酸甜可口。用聖女果做過幾次都不用加糖，酸甜度合適；今天用了這個連枝的品種，略酸，加了壹勺半糖。
熱鍋倒橄欖油煸炒小番茄出沙，然後倒肉末炒熟。
肉末熟了倒意粉醬
煮開後可以試味兒了：酸了加糖，淡了加鹽，我還磨了點黑胡椒碎。
大功告成
意粉的做法都壹樣：水開加鹽煮面，熟了撈出來不要過水倒橄欖油拌勻。平底鍋放壹小塊黃油化開，倒意粉翻炒均勻，如果意粉太幹可以倒兩勺煮意粉的水，如果想味道更香濃，還可以加壹片芝士哦
裝盤，挖幾大勺肉醬淋上就開吃吧!