現在人們的生活水平越來越高，人們也越來越重視自身的健康。專家指出，只有及時將體內的刻物及毒素排除體外，才能夠維護臟腑和體內的清潔，才能保護身體的健康。各種排毒方法中，飲食排毒最受人們的青睞，它既能排除體內的毒素，還能補充身體所需的營養，真是壹舉兩得。
蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，具有排解毒素、美容養顏的功效，對防治神經衰弱、心血管疾病等癥也有很好的功效。《神農本草經》記載“久服強誌輕身，不老延年”蜂蜜的營養成分非常豐富，包括維生素B、維生素C以及麥芽糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、天然香料、優質蛋白質、鐵、鈉、鉀、蘋果酸、乳酸、氧化酶、澱粉酶等多種成分，具有很好的潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏的功效。近代醫學研究證明，人體很容易吸收、利用蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖。因此，蜂蜜不失為壹種排毒養顏的佳品。
苦瓜
苦瓜味甘苦，性平。具有排毒解毒、養顏美容的神奇功效。《本草綱目》中記載苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白質、維生素C、維生素B、維生素B、胡蘿蔔素、尼克酸、粗纖維、糖類、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中有壹種神奇的蛋白質，具有明顯的抗癌作用，能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，進而清除體內的有害物質，排除毒素。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，是壹種排毒養顏的好食物。
茶葉
茶葉性涼，味甘苦，具有清熱除煩、清利減肥、消食化積、通利小便及解毒排毒的功效。古書記載：“神農嘗百草，壹日遇七十二毒，得茶而解之。”這說明茶葉具有很好的解毒功效。茶葉富含維生素A、維生素B、尼克酸、鈣、鐵、磷、氨基酸以及多種酶，其清利頭目、醒腦提神、消暑解渴的功效非常顯著。現代醫學研究發現，茶葉中富含茶多酚，它是壹種活性物質，具有抗氧化作用，能清除活性氧自由基，有延緩衰老、強身健體、解毒排毒的功效。
荔枝
荔枝味甘、酸，性溫，具有生津止渴、補脾益肝、解毒止瀉等功效。《本草綱目》記載“常食荔枝，補腦健身……”；《隨身居飲食譜》載“荔枝富甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳”。現代醫學研究發現，荔枝含維生素C、維生素A、維生素B，還含有蛋白質、遊離氨基酸、果膠以及鈣、鐵、磷等多種元素。經過科學研究證明，荔枝有補腎、改善肝臟功能、促進細胞生成、加速毒素排除、使皮膚細嫩光滑等作用。
木耳
木耳味甘，性平，具有清胃滌腸、排毒解毒、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強誌”。木耳富含膠質、纖維素、腦磷脂、蛋白質、碳水化合物、木糖、葡萄糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、維生素B、鈣、鐵、磷等多種營養成分。木耳中所含的壹種植物膠質，有較強的吸附力，能夠把殘留在人體消化系統中的灰塵雜質集中吸附，然後排出體外，從而起到排毒清胃的作用，是排毒養顏的佳品。
海帶
海帶味鹹，性寒，具有排毒通便、消痰富含藻膠酸、蛋白質、甘露醇、糖類、維生素C、維生素B、維生素B、胡蘿蔔素、尼克酸、粗纖維、碘、磷、鈣、鐵等多種在。尤其是含有豐富的碘，對人體健康非常有益，能夠治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的其他病癥。
海帶的碘化物被人體吸收之後，能夠加速病變與炎癥滲出物的排除，有防止動脈硬化、降血壓促進有害物質排泄的功效。海帶中含有壹種物質——硫酸多糖，能夠吸收血管中的膽固醇，並將它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。
此外，海帶表面上有壹層略帶甜味兒的白色粉末——甘露醇，它極具醫療價值，具有非常好的利尿功效，能夠治療藥物中毒、浮腫等病癥，因此，海帶長久以來就被人們作為排毒養顏的理想食物。
冬菇
冬菇味甘，性涼，具有解毒潤燥、益氣健脾等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，其中7種是人體必需的，同時它還含有30多種酶以及維生素A、維生素B、維生素B、尼克酸、葡萄糖、磷、鐵、鈣等成分。
現代醫學研究發現，冬菇所含的多糖類物質，能夠提高人體的免疫力與排毒能力，增強機體的抗癌能力，抑制癌細胞生長。除此以外，冬菇還能降低膽固醇、降血壓，預防動脈硬化，有寧神定誌、強心保肝、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，被人們譽為“最佳排毒壯身食用菌”。
生食食物有很多好處，不但可以使營養不受破壞，而且能夠減少人體白血球的數量，幫助身體排出體內的毒素。
為了使“生食”排毒療法起到更大的作用，有必要制訂壹個簡單易行的生食排毒計劃。在壹天到幾天不等的時間裏，不吃熟食，只吃生的蔬菜、水果以及喝蔬菜汁、果汁。堅持下來就會收到意想不到的功效。如果壹個“忠實”的食肉者能夠做到這些，收到的排毒效果會更好。
生食排毒有著非常簡單的原理：人體內的淋巴系統負責清潔人體內的廢物，將廢物分解並排出體外。而生食排毒飲食能使人體在消化食物上減少所消耗的能量，而節省下來的能量會被淋巴系統充分利用，使身體的排毒器官更好地工作。
而且由於吃生食導致攝入的食物量減少，能夠使胃腸得到很好的休息、恢復，使人體的排泄功能得到增強，有利於廢物、毒素的排出。
有了生食排毒計劃，就要嚴格執行，這樣才能起到排毒的功效。
1.喝1天果汁
在壹天的時間裏，斷斷續續地喝果汁，也可以喝蔬菜汁。壹般上午的時間裏喝果汁比較好，然後下午選擇蔬菜汁，晚上接著喝果汁。只要自己願意，喝什麽果汁和蔬菜汁都可以，什麽時候喝都可以。只要準備好充足的水果和蔬菜，隨時可以用榨汁機為自己準備各種口味的果蔬汁。
2.連續3天喝果汁、吃水果、喝冰果露
進行生食排毒計劃的人除了每天喝新鮮的果汁和蔬菜汁以外，還能夠吃水果，喝冰果露。自然曬幹的幹果也可以吃，如葡萄幹等。
冰果露非常容易做，將橙汁或蘋果汁倒入攪拌器裏，加入冰凍的香蕉或其他的水果攪拌，壹道美味可口的冰果露就做好了。
3.連續1周吃生食
在壹周的時間裏吃生的食物包括：水果、蔬菜、果汁和沙拉。白天可以盡情地享受美味的水果、蔬菜，晚上再做壹道可口的沙拉，加入調味品和檸檬汁，但要記住裏面含有的化學劑越少越好，而且在吃完沙拉後的3小時之內，不要吃水果或喝果汁。
只要能夠堅持下來，腸胃功能會得到充分的休息調整，排泄功能也會得到增強，體內的大量毒素會被排出體外，身體狀況會得到很大的改善。