主料
鴨肉?：適量
輔料
鹽 ：適量
具體步驟
第壹步
生姜切片、大蔥切段、小尖椒切小段、香菜切段、香蔥切小段、大蒜切碎末、花生米碾碎
第二步
鴨肉和大蔥、生姜冷水下鍋，大火燒開轉小火燒20分鐘。
第三步
將大蒜、香蔥、小尖椒、花生壹起放入碗內淋上熱油，把香味炸出來，加入紅油、生抽、蠔油、醋、麻油、花椒油、鹽攪拌均勻。
第四步
將煮好的鴨肉立刻放入冷水中浸泡10分鐘左右讓鴨肉涼透
第五步
冷卻的鴨肉切塊，擺盤澆上料汁再撒上香菜。