第1步、我用的無核新疆灰棗，洗凈後上籠蒸20分鐘，然後用料理棒打碎
第2步、因為棗裏沒有水，攪拌會比較慢壹點，耐心攪打
第3步、直到把棗全部打碎成泥狀。喜歡有點顆粒感的，可以攪打的稍微輕壹點。我就沒有打太細
第4步、把攪打好的棗泥倒入鍋中，加黃油炒壹下，增加點奶香味。
第5步、只要黃油融化即可，不用長時間炒，因為這種方法攪打出來的棗泥本身就很幹的
第6步、自制的玫瑰醬。只用稠的，不用帶下面的糖汁，以免影響棗泥的硬度
第7步、棗泥晾涼後加入玫瑰醬，這樣玫瑰的香味不會蒸發丟失
第8步、拌均勻備用
第9步、轉化糖漿、油和梘水壹起放盆裏，
第10步、充分攪拌至完全融合
第11步、加入面粉
第12步、和成面團，蓋上保鮮膜餳壹小時以上
第13步、把棗泥分成50克的劑子，面團分成15克的劑子
第14步、包好成型放入烤盤，入烤箱前噴水防裂
第15步、烤箱200度，預熱5分鐘
第16步、入烤箱烤
第17步、烤5--7分鐘時拿出來，表面刷蛋液繼續再烤15分鐘
第18步、烤好的棗泥月餅，很健康的壹款餡料哦
第19步、推薦壹下我家今年的新款月餅，松仁玉米的，活動之前發過菜譜了，喜歡的可以去看看。
第20步、前兩天發的橘味蓮蓉的，也是非常好吃的壹款月餅