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芋頭糕的做法家常做法是怎樣的?

芋頭糕的家常做法:

1、把芋頭洗幹凈切成小小的粒狀。

2、蝦米泡壹下切粒,臘腸出水後切粒。

3、700克的粘米粉先用500克的涼水拌均勻,不要有粉粒,然後加500克開水慢慢倒入不停拌均勻,做成生熟漿,加點鹽和花生油繼續拌勻。

4、熱鍋後把蝦米粒、臘腸粒、肉末放進去炒香,然後加芋頭粒繼續炒2分鐘,加適量的鹽、醬油、蠔油、姜汁調好味道!

5、把準備好的粘米粉漿倒在壹起拌勻。

6、大鍋裏熱開水,把圓盤裏面擦點油,這樣芋頭糕就不會粘盤,把準備好芋頭米漿倒入平整壹下。蓋上鍋蓋蒸60分鐘。

7、60分鐘後芋頭糕熟啦!

8、放涼壹會把準備好的蔥花放在表面,熱的時候放蔥花容易熟不好吃。

9、芋頭糕完全放涼後放花生碎進去,然後切塊,美味的芋頭糕就可以吃了。

芋頭糕,是廣東潮汕地區、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃,也和地區茶樓賣的點心,材料有、蝦米、臘腸和臘肉。具有強人體的免疫功能,可防治癌瘤等功效。

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