芋頭糕的家常做法:
1、把芋頭洗幹凈切成小小的粒狀。
2、蝦米泡壹下切粒，臘腸出水後切粒。
3、700克的粘米粉先用500克的涼水拌均勻，不要有粉粒，然後加500克開水慢慢倒入不停拌均勻，做成生熟漿，加點鹽和花生油繼續拌勻。
4、熱鍋後把蝦米粒、臘腸粒、肉末放進去炒香，然後加芋頭粒繼續炒2分鐘，加適量的鹽、醬油、蠔油、姜汁調好味道！
5、把準備好的粘米粉漿倒在壹起拌勻。
6、大鍋裏熱開水，把圓盤裏面擦點油，這樣芋頭糕就不會粘盤，把準備好芋頭米漿倒入平整壹下。蓋上鍋蓋蒸60分鐘。
7、60分鐘後芋頭糕熟啦！
8、放涼壹會把準備好的蔥花放在表面，熱的時候放蔥花容易熟不好吃。
9、芋頭糕完全放涼後放花生碎進去，然後切塊，美味的芋頭糕就可以吃了。
芋頭糕，是廣東潮汕地區、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也和地區茶樓賣的點心，材料有、蝦米、臘腸和臘肉。具有強人體的免疫功能，可防治癌瘤等功效。