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芝士蛋糕拿破侖的制作方法

1、 使奶酪在室溫下變軟?2、 在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡?3、 在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化?第壹步:?1、 在塑料袋中放入餅幹用搟面杖碾碎,移到容器中?2、 加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻]?3、 填滿模型底部,放入冰箱冷凍。?第二步:?1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒?2、 在容器中放入奶酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。?3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。?第三步:?1、 將鮮奶油放入壹個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度)?2、 將其壹點壹點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合?第四步:?加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態?最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍壹個小時以上至成型。增加芝士蛋糕兩種做法  芝士蛋糕可分為熱做和冷做兩種,下面就是兩種做法的具體制作步驟:  壹、熱做法:  1.把芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器裏攪拌打軟,攪拌約半小時到壹小時;  2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(註意:壹定要是逐次,這樣才能充分混合);  3.在烤模下鋪上壹層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得壹塌糊塗;  4.把芝士糊倒進蛋糕模,用消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫;  5.等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時;  6.最後取出裝飾,美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。  二、冷做法:  1.把芝士條切片,再將芝士放進電動打蛋器裏攪拌打軟,攪拌約半小時到壹小時;  2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(註意:壹定要是逐次,這樣才能充分混合);  3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍;  4.冷凍約四至五個小時後,即可取出裝飾,可隨意放上自己喜歡的水果或者餅幹、巧克力;  5.美味的的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了!  

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