宜昌十大特色美食有土家擡格子、炕洋芋、三遊神仙雞、榨廣椒炒臘肉、白剎肥魚、涼蝦、紅油小面、蘿蔔餃子、頂頂糕、油脆。
1、土家擡格子
土家擡格子是宜昌壹道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，土家族的鄉親們在殺年豬時或是招待客人時，將鮮豬肉、老南瓜、蘿蔔、土豆等拌以玉米面，用大蒸籠蒸熟後，擡上餐桌，招待鄉鄰親朋，謂之“擡格子”，被稱為“土家第壹大菜”。這樣招待鄉鄰親朋，每桌配上些小菜，倒上土家特制的“包谷燒”，邊吃邊家長裏短，非常熱鬧。
2、炕洋芋
“炕”是當地的方言，是煎炒燜炸之外的壹種做菜方式。將洋芋刮皮洗凈，在水裏稍煮後撈起，放在鍋裏炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黃後放進鹽，蒜末、辣椒粉拌勻，還可根據口味添加魚腥草之類的輔菜。土豆內部綿延軟嫩，熱乎乎地吃上幾個滋味美極了！金黃的外觀，外脆裏糯，每壹口都是極香的，壹吃便停不下來。
3、三遊神仙雞
三遊神仙雞是湖北宜昌市壹道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈後，以整雞置砂缽用多種調味料腌制，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
4、榨廣椒炒臘肉
榨廣椒是宜昌很常見的壹個土家菜，它是以鮮紅辣椒醬和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成，堪稱食材界的“萬金油”，各種搭配只有妳想不到，就沒有不能搭的。榨廣椒炒肥腸、榨廣椒炒雞蛋、榨廣椒炒土豆片，最好吃的就是榨廣椒炒臘肉。榨廣椒的味道和臘肉結合保證是壹絕，又香又下飯。
5、白剎肥魚
白剎肥魚是宜昌壹道傳統特色名菜，白剎肥魚又名白剎鮰魚，由於白剎肥魚的做法與其他魚湯的做法沒有什麽分別，重點就在於選什麽樣的魚。宜昌地區的鮰魚肉質鮮美，且體型較大，久而久之，人們逐漸就稱宜昌的“鮰魚”為“肥魚”了。
6、涼蝦
涼蝦不是蝦，是宜昌的十分常見的特色的壹種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品。
7、紅油小面
紅油小面是宜昌特色小吃之壹，因為其湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道鹹鮮香辣，遂得名紅油小面。制作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。由於價格低廉，味道獨特，已成為當地市民餐桌上的壹道獨特佳肴。
8、蘿蔔餃子
蘿蔔餃子是宜昌傳統小吃之壹，蘿蔔餃子雖然也叫餃子，卻是油炸食品，因為成品很像壹個大餃子，所以取名為蘿蔔餃子。蘿蔔餃子將蘿蔔切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿蔔絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。
9、頂頂糕
頂頂糕是宜昌特色美食之壹，頂頂糕是大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內，加上壹點點紅糖桂花，放在開水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，壹塊塊圓圓的小白糕就做成了、特點是松軟帶糯，清香正甜。由於價格實惠、口感香甜，深受人們的喜愛。
10、油脆
油脆是宜昌的特色小吃之壹，也是油炸食品。做油脆的，會先把糯米蒸成糍巴，然後將白糖、芝麻餡等加入到其中，做成壹個棱子狀的，然後下鍋，在炸成金黃色時便可以撈出。油脆炸到恰到火候之時，會外脆內軟，壹口咬下去，內容豐富，感覺很棒。壹般在家裏，做飯前炸壹盤油脆，算是開胃菜了。