英德英西峰林九龍鎮和黃花鎮當地叫“黃糍”的小吃，是怎樣做的？

基本材料：糯米粉、堿水（當地叫灰水）、瘦肉、冬菇、筍幹、木耳、九龍炸豆腐等等。陷材料可以根據自己個人口味搭配的。

英德九龍、黃花、巖背三鎮都叫“黃糍”（類似餃子，餡料有冬菇，木耳，筍幹，腐竹、九龍豆腐，瘦肉等，可以蒸，可以水煮）都是當地人逢年過節都會做的地道小吃，在鎮上的快餐店可品嘗到。