我非常喜歡茄子，去飯館吃到的茄子，要麽太油膩，要麽就是茄子煲完全沒有茄子的味道，無奈啊￣□￣|| 於是決定自己在家燒茄子煲，我是個十足的懶人吃貨，太難=配菜太多的茄子煲也實在沒工夫去燒，今天特地上傳了自己親身燒出來的茄子煲，1個字，贊!2個字，太贊!!濃郁的茄子香味，夾帶著淡淡的蒜香。而且做法無比簡單，因為懶得洗大鍋，自己壹個人吃我直接用壹個小奶鍋燉的，特別推薦懶人和初學者嘗試。
茄子煲---非常好吃、做法簡單快捷(懶人、初學者的首選)的用料
茄子壹根 蒜瓣若幹
幹辣椒若幹 蔥壹根
油半勺 鹽半勺
醬油半勺 糖半勺
茄子煲---非常好吃、做法簡單快捷(懶人、初學者的首選)的做法
步驟1
將壹條長長的茄子切成滾輪狀，不要太長，大概5cm壹段。
步驟2
將壹段段的茄子對半切，切成4小塊
步驟3
將幹辣椒泡水，泡5分鐘，方便等會切絲，辣椒個數可以根據個人口味選擇
步驟4
辣椒泡水的過程中，將準備好的蒜瓣剁成丁，留著備用
步驟5
拿出壹根洗凈的蔥，將蔥白和綠綠的蔥葉分開，(囧，圖片咋顯示不全勒?聰明的親們自己領悟啊)
步驟6
將泡好的幹辣椒切丁，備用
步驟7
前期的準備工作好了以後，重頭戲來啦!~~ 將切好的茄子放進煲中，往煲中加入適量的水，可以根據茄子大小來決定水量，再加上少量油、鹽、糖、醬油，開火慢燉!
步驟8
燉了大概5分鐘，茄子有些微軟的時候撒上備好的幹辣椒，提前撒上幹辣椒能使辣味更加深入茄子。
步驟9
蓋上鍋蓋繼續燉，不得不說，這時候整個房間都是濃濃的茄子香，咕嚕咕嚕，我的肚子在叫啦!!
步驟10
撒上辣椒大概再燉個3分鐘，等到茄子都已經變軟了，撒上蒜粒、蔥白和蔥葉，壹鍋香噴噴的茄子煲就大功告成了!哇，茄子姑涼，偶來啦啦啊~~