茶葉怎麽喝比較好:
1.綠茶
比較常見的綠茶有碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖等。這類茶比較細嫩,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,最好現泡現飲。
2.烏龍茶(亦稱青茶)
烏龍茶是半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,並且壹定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的壹半或更多,泡後加蓋。
泡烏龍茶時,第壹泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤壹下,然後再倒入開水沖泡飲用。
烏龍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
3.黃茶
黃茶屬於輕發酵茶,蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬於黃茶。其茶質細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。
沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之壹黃茶茶葉,也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。
第壹泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這麽泡出來的茶湯口感更佳。
用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。