1、蒙古灌腸
蒙古民族壹般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時壹般在肉湯裏煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸壹般都是由羊血攪拌的面粉灌成，故此，得名血腸。
2、蒙古鍋茶
是蒙古族傳統食品奶茶中的壹種。蒙古語叫“烏古臺措”。把上好磚茶打碎，待新打來的山泉水沸騰時，就加入搗碎磚茶，煲足3小時後摻入牛奶，再按口味加鹽巴。茶水開始沸騰時，鍋茶的鹹奶茶底就算煮好了。對蒙古人來說，鍋茶已經不能是壹種食物了，更是壹種文化。
3、奶豆腐
蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當幹糧，既解渴又充饑。
4、手把羊肉
手把羊肉是千百年來，草原上蒙古人的傳統食品。也是蒙古牧民最常用來招待客人的美食。制作方法是，先將整羊帶骨卸開，按關節分割成幾大塊，放入白開水鍋內，不加任何佐料，也不放鹽，用旺火煮開壹滾後，再適當控制火候，以保持羊肉的鮮嫩和原汁原味。
5、烤羊腿
烤羊腿選用肥綿羊帶骨後腿肉(亦有加蔥頭、芹菜等佐料塗在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸內燃木炭火烤制)，烤到肉的顏色變為褐紅色，聞到撲鼻香味時，取出，切割成條塊。此時羊肉酥爛，表皮香脆，但仍保持羊腿的原狀。