蟾酥 系蟾蜍科動物中華大蟾酥或黑眶蟾酥的耳後和皮膚腺分泌的白色漿液的加工品，是名貴中藥材。莒南蟾酥以質優效高而著稱，除供國內藥用外，還遠銷日本及東南亞各國，在國內外市場上久負盛名，被譽為“光東酥”。
花生 1945年，莒南縣種植花生面積23萬畝，畝產皮果25公斤。1956年，種植面積40.2萬畝，畝產皮果108公斤。1978年和1988年，莒南縣先後被山東省人民政府和國家農牧漁部確定為花生生產基地縣和花生商品基地縣。莒南縣科技人員培育的“莒南壹號”花生良鐘，被山東省外貿出口委員會確定為出口優質大花生。1989年，莒南縣列全國油料生產百強縣第四位。2006年，全縣種植花生40萬畝，總產1.2億公。
蘋果 1984年前，主要品種有小國光、金帥、紅香蕉、倭錦等。1985—1987年，大量引進栽培普通喬化紅富士、新紅星等新品種。1992年後，大量栽培脫毒M26矮化中間砧紅喬納金、紅富士等品種，1 993年始，實行蘋果套袋栽培技術，生產的優質高檔蘋果外形端正，果皮細膩，著色鮮艷，全紅，無病蟲害，無農藥汙染，產品進入國際市場。
板栗 莒南栽植板栗歷史悠久，至今尚有300年以上樹齡的板栗樹3000余株，仍枝繁葉茂，結果較多，主要分布在沭河和龍王河兩岸。2005年，全縣板栗樹面積 萬畝，總產量 萬公斤。
莒南板栗個大、均勻，皮薄易剝，色澤鮮艷，味道甘甜，糯性強，既是壹種營養豐富的食品，又是壹種中藥材。板栗含有蛋白質10.7%，脂肪7.4%，澱粉70%，還含有豐富的胡蘿蔔素、抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活性酶以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。據《本草綱目》、《千金方》等古藥籍記載，栗味甘，性溫，通脾、胃、腎經，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血之效。板栗內果皮、外果皮、葉、樹皮、栗花、根皆可作藥用。栗房含有大量單寧及鞣酸，可制烤膠。板栗既可生食，又可蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。莒南縣板栗除暢銷國內市場外，還大量銷往日本，韓國等10余個國家和地區。
綠茶 莒南栽植當地茶樹歷史悠久。1965年，首次引種南方茶樹成功。1978年，全縣茶園1.53萬畝。後因管理不善，面積減少。2005年，全縣茶園面積 畝，產茶 萬公斤。
石雕 莒南縣石材資源豐富，盛產花崗巖、正長巖、大理巖、紫紅砂巖、莒翠玉（即蛇紋石化大理巖）、莒紅玉等。境內自古就有藝人從事雕刻業，已出土的古代石雕，即展現出當時雕刻技法的成熟。主要產品有3大類，3000余個品種，雕像千姿百態，形象逼真，深受人們喜愛。工藝石雕多采用莒翠玉、莒紅玉、白雲巖、紫紅砂石雕刻花、鳥、魚、蟲、筆筒、花瓶、人物等。1992年，莒南縣人民政府把石雕佳品“冰梅結晶”作為國賓禮品贈送給奧地利貴賓。裝飾石雕多采用大理石、花崗巖、紅砂巖、雕刻石獅、石塔、石龜、石燈籠、水缽、大型佛像等，其中最具特色的石燈籠有400多個品種。王家大莊村的石雕巨塔為世界最大的石塔。雕刻石硯多采用紫絲石、金星石、燕子石、徐公石等，根據石料天然形態，賦於藝術新意，既有觀賞價值，又有實用價值。王家大莊采用莒翠玉雕刻的獎杯，1986年被選用第十屆亞運會最佳運動員獎杯。坪上石刻廠雕刻的“駿馬群”獲“神斧杯”石雕大獎賽壹等獎。縣雕刻廠雕刻的巨硯“八仙過海”，經專家鑒定，定為珍品。莒南石雕除暢銷國內各地外，還遠銷日本、美國、加拿大、法國、丹麥、韓國等40多個國家和地區。
柳編工藝品 莒南藝人從事柳編已有上百年歷史，主要分布在板泉鎮、劉家莊鄉的沭河沿岸村莊。所產沭河白柳條，空心小，彈性強，細長似藤，潔白光亮，是國內優質品種。傳統柳編制品主要有箢子、簸箕等。70年代中期，莒南縣的柳編工藝品開始進入國際市場。20多年來，柳編技藝日漸提高，產品發展到12個系列4000我狐假虎威品種，除日用花藍、菜筐、紙簍、果盤、衣箱、寵物窩等外，還有草柳混編、竹柳混編、柳木制品、柳臘制品等。規格有大、小、方、圓、單、套之分，花色分白色、彩色、單邊、雙邊、花邊等、柳編工藝品用料講究，制作精細，造型美觀，既是家常用具，又是精美的藝術觀賞品。全縣已有100余村1萬余人從事柳編業，板泉鎮、劉家莊鄉、相溝鄉為多，年出口產值6000萬元，遠銷美國、日本、意大利、法國、荷蘭、瑞典、比利時、韓國等40多個國家和地區。莒南縣成為山東最大出口柳編基地縣。
木梳 板泉鎮高榆村產。制作木硫需選用木質細膩的硬木料，以棗木為最佳，杏木、梨木次之。經過截砣、解板、順木絲、蒸煮、脫膠、烘幹、砍板、刮板、鏟口、劃樣、開齒、齊齒、散花、棒齒、剔齒、圓背、磨背、刻花、著色等20多道工序制作而成，分大弓、大片、大方、中方、小方、櫳子6個規格型號。木梳具有塑料梳不可替代的活血通絡、健腦護發之功效，熱水燙不變形，使用後無毒，無過敏反應。年產量約150萬把，除暢銷省內各地外，還行銷江蘇、上海、浙江、河南、安徽、河北、北京等省、市。
薛家窯黑陶 薛家窯，是窯名，也是村名，位於大店鎮北1公裏處。因早年薛姓在此建窯燒制陶器而得名。
薛家窯的制陶工藝已有300余年的歷史。主要用當地的泥土，通過篩選、打泥、輪車制坯、晾曬、燒成等幾道工序制成陶器，有的還要刻花、刻字。清明末年，制陶藝人劉西同、薛立元、莊秀佃、莊孝增等制作的火爐，外層雕透花，為黃色，造形各不相同，官府曾作為貢品獻給清官。新中國建立後，薛家窯的制陶工藝日漸精美，產品式樣新穎，美觀實用，灰、黑、紅各色俱全，有各式缸、盆、壇、壺、罐、花盆、瓦墩、火爐、痰盂、茶盤、玩具、繡球、筆筒、香爐、蟋蟀盒、兒童小玩具、花車、鈴鐺等，還有建築用的瓦當、獸頭等數百個品種。該窯制作的凹底壺，薄而輕，底凹如倒置漏鬥，只用壹棵高梁稭即能燒開壹壺水。1993年，薛家窯從業人員300多人，年產百萬件，產品除暢銷當地外，還遠銷江蘇、河北等省，其技藝已流傳到山、內蒙古及東北三省。
焰花爆竹 主要產是嶺泉鄉大聖堂村、淇岔河村和嶺泉村。產品有“蜂蝶舞”、“孔雀開屏”、“雙龍吐珠”、“嫦娥奔月”、“彩龍戲珠”等牌號的焰花和各種鞭炮，***百余個品種。除在當地暢銷外，還遠銷東北三省及鄰近省市。1987年—1993年，所產“嵋山”牌、“華光”牌焰花，均被評為臨沂地區優質產品。
54°妙真特液 縣白酒廠生產。采用優質原料，利用先進工藝釀造而成，具有綿甜甘冽、窖香濃郁、口感純正、余味悠長等特點。1990年投產，1991年10月獲山東省優質產品稱號，1992年獲布魯塞爾國際金獎和曼谷國際名酒博覽會金獎。1993年生產40.5噸，銷往國內10余個省、市、自治區。
（二）名吃
莒南縣物產豐富，飲食文化獨具壹格，有各色風味小吃，能讓人大飽口福。
莒南驢肉 "天上的龍肉，地上的驢肉"，莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養豐富，聞名全國的"莒南老地方驢肉店"，用獨特工藝炮制的香噴噴的驢肉，配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香鹹辣的佐料，色、香、味、形具佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。
王記狗肉 久負盛名的王記狗肉，是祖傳手藝，做工精細，用料奇特，鮮醇味美，色香、味美、肉嫩，涼吃熱食皆宜，是上乘的滋補食品。尤其是兒童食之，能清瘀去痞，補胃養腎。
天佛春煎餅 采用當地優質小麥、玉米、小米、芝蔴、穇子米等當地雜糧，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如紙，色如錦，形如月，味如酥，營養豐富，倍受人們喜愛，是食用和饋贈賓朋的佳品。
莒南地瓜菜 采用當地產紅瓤大地瓜，削皮切條，佐以花生面，清水煮之，開鍋加鹽即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。味道香美，營養豐富，風味獨特，是傳統的民間小吃。
沂蒙玉芽茶 莒南茶葉最為出名，沂蒙玉芽茶更是極品。用無公害茶葉制作的沂蒙玉芽具有"條索緊結，色澤綠潤，香味持久，滋味鮮濃，湯色明亮"等特點，是我國北方茶的代表，遠銷海內外。