萊蕪梆子通常流行和使用的板式***有29個，其中老壹代藝人流傳下來的板式27個，按基本屬性原則上可分為五大類，即慢板類、流水板、類包括、梆子類和散板類。另外，還有壹些其他板式類，包括金鉤掛、呱嗒嘴、壹串鈴、娃娃腔、小放牛、大鋸缸等。
唱腔板式中的慢板也叫“大板”，在所有板式中它的速度最慢，因而叫“慢板”。它的主要特點是抒情性強，旋律優美舒緩，樸實淳厚，而且女唱腔的慢板更是華麗流暢、細膩婉轉，具有濃郁的生活氣息和鄉土特點。
由於各個行當所表現的人物性格不同，演員的音域、音色各異，在基本形式和風格特點統壹協調的情況下，同樣的慢板唱段，不同的行當用不同的發音方法唱出來，它的音色、味道會完全不壹樣。因此，生角、旦角、花臉便形成了各具特色的慢板唱腔。
有時候把某些行當慢板唱腔的個別樂曲糅合在另壹個行當的唱腔裏，會使之新意大增。這種個別樂句的相互轉用，使萊蕪梆子的慢板唱腔更加多姿多彩。
慢板多用於陳述人物身世，回憶或敘述故事情節，描繪事態景物，表達復雜的思想感情。
慢板的唱詞多以十字句的上下對偶句組成，句式多為三三四格律的結構形式。此外，七字句二二三格律的上下對偶句也較常見。
壹段唱詞中，單數句為上句，偶數句為下句，上下句構成壹個基本樂段，並可以無定次地反復演唱。
有時候，有的慢板唱詞也會出現字數不等的句子。遇到這種情況，演員們壹律把它們歸納到上述各種格律的形式中來處理。
慢板的節拍是壹板三眼，它的第壹拍是板，後三拍分別是頭眼、中眼、末眼。慢板在實際演唱中並不壹定全是慢的，它是根據戲劇情節的發展和人物感情的需要，有快有慢隨時變化。慢板唱快了叫做快慢板，與京劇的快三眼差不多。
慢板從起板過門直至死板，是壹整套比較完整的曲式結構，壹般地說，慢板不再轉別的板式，都以死板形式結束。慢板速度緩慢，曲調明快且又高亢，迂回婉轉，優美動聽，充分體現了慢板擅長描寫景物敘述情節的作用。
唱腔板式中的流水板又叫“三板子”，是萊蕪梆子唱腔音樂中的主要板式之壹，有時在整個戲的唱腔中，占的比重相當大。
流水板不論是曲調、節奏還是速度，都比較自由靈活。它的曲調伸縮性比較大，既善於演唱甩腔，又善於吐詞道白。
流水板的速度能快能慢，可以敘事，也可以抒情。它既能表現多種復雜的思想感情，又能表現憂郁低沈的情緒，還能表現歡快喜悅的心情。但在多數情況下，流水板還是以表現輕快流暢、活潑跳躍的情緒見長。
由於流水板比較自由靈活，所以對唱詞的要求也不十分嚴格。壹般以七字句的二二三格律為多，十字句的三三四格律也常見。其他六字、七字、八字的不等句式都能按流水板的規格演唱。
流水板和慢板壹樣，也是上下句對偶結構形式。壹段唱詞中單數句為上句，偶數句為下句，上下句構成壹個基本樂段，並可以無定次地反復。上句唱腔音比較靈活，下句落音比較固定，大都落在調式的主音上。
流水板是壹板壹眼，每小節的第壹拍為板，第二拍為眼。它的演唱規律壹是起於眼而落於板，但也有少數情況下，為唱詞和劇情的需要而從板上起唱的。流水板還經常用跨小節的節拍節奏，來改變節拍的強弱關系，這壹特點使流水板的演唱活潑多變。
流水板的速度快慢差異很大，但是，不論是快是慢，流水板的節拍始終是壹板壹眼，它的快慢變化由指揮者和演唱者視劇情靈活掌握。
唱腔板式中的調鑼是流水板的壹種派生板式。它由上下句構成壹個樂段，壹般每兩句唱腔後面都有打擊樂，因此稱為“調鑼”。這與山東梆子的“壹鼓二鑼”極為相似。它可以獨立構成唱段，也常與流水板連起來使用。
調鑼唱腔比較平穩緩慢，中等速度，與慢流水板的速度差不多。它既善於甩腔，又善於吐詞，女腔的調鑼更是細膩婉轉，娓娓動聽，常用於敘事或抒情的唱段。
調鑼的唱詞與流水板壹樣，以七字句和十字句為好。壹般唱法是第壹句起腔，接下去是每兩句構成壹個樂段，有時也可以數句唱詞作為壹個樂段，後面是過門和打擊樂。調鑼的演唱規律與流水板相同，壹般是起眼落板，有時也可以頂板起唱。
唱腔板式中的慢梆子又叫“慢四虎頭”，它的速度較快，過門中打擊樂較多，是氣魄較大的板式之壹。它對唱詞的要求不太嚴格，七字句、十字句均可。演唱起來比較自由靈活，可以上下句分作單句唱，也可以上下句連起來唱。
慢梆子既有高亢豪放的長甩腔。又有慷慨激昂的吐詞。多用於劇中情緒較激動的唱段。它可以獨立構成唱段，也可以由其他板式轉入或者轉入其他板式。
唱腔板式中的快梆子又叫“快四虎頭”，它與慢梆子是孿生姐妹。它的速度比慢梆子還要快，是壹種緊打慢唱相對緊湊的散板體形式。
在快梆子中，打節奏的梆子對於演唱者來說毫無約束，只是對樂隊伴奏起著穩定節拍制造緊張氣氛的作用。尤其是文場中的主弦，更要跟梆子寸步不離，否則便會掉板。
由於唱腔的節拍是自由的，所以快梆子按散板記譜，只是在樂譜的上方標明快梆子，以表示與乍黃的區別。快梆子對唱詞的字數要求不太嚴格，七字句、十字句以及字數不等的句式均能演唱。
由於它的特快節奏及較多的打擊樂所制造的緊張氣氛，常用於劇中緊張急迫的場合。壹般武戲、行路、追擊，以及人物的高興、生氣、焦急等都用快梆子。
唱腔板式中的乍黃也就是散板，是壹種無板無眼節拍自由的散板體形式，是萊蕪梆子常用的板式之壹。由於乍黃是自由節拍，演唱速度的快慢常由演唱者根據人物的感情和劇情的需要自由處理。
乍黃的過門中打擊樂較多，甩腔也較長。由於演員根據對劇情的理解，在唱法上聲音的強弱起伏和唱詞上的疏密變化，使乍黃能表現多種思想感情。
乍黃的板式常用於表現人物的悲壯、哀傷、回憶往事、對問題疑惑不解、感情激動以及情緒的轉折等情節。乍黃比較自由靈活，和其他板式相比，它的隨機性更大，它可以獨立構成唱段，也可以從其他板式轉入或轉入其他任何板式。又因為它的節奏不受限制，因此轉板起腔都比較自由。
以上是萊蕪梆子的傳統板式。不過，後來的萊蕪梆子戲在使用這些板式的過程中，結合劇情要求和演員條件等，已逐步進行了壹些革新，較之以前的腔調有了很大不同，這都是為了較好地體現出時代精神和風貌。
如，山東萊蕪梆子劇團在排練現代戲《紅柳綠柳》壹劇時，為了更好地刻畫人物，增強和豐富劇種的藝術表現力，在設計第三場紅柳“我要繡”四句唱腔時，第壹次嘗試性地創造了壹個類似豫劇“二八板”的新板式，定名為“柳板”。在《拐磨子》壹場戲裏，還創造了“柳調”。
這兩個板式，在演出過程中，都受到了專家和廣大觀眾的肯定和贊揚，在不斷豐富和發展萊蕪梆子唱腔，努力提高劇種質量的道路上，邁出了可喜的壹步，獲得了很大的成功。
萊蕪梆子的曲牌比較豐富，存留下來的有100多個。這些曲牌的來源主要是老壹代班社流傳下來的，大體可分為嗩吶曲牌、絲弦曲牌和笛子曲牌三大類。
萊蕪梆子的唱腔壹向以高亢粗獷、剛勁挺拔、激越奔放著稱，很少有那些纖細委婉、悲切哀怨、纏綿冗長的腔調。從這點講，它代表了爽直粗壯的泰沂山區人民的性格特點。
萊蕪梆子的演唱方法，不論是男唱腔還是女唱腔都以真聲為主，假聲為輔。演員實際演唱時，真假聲結合使用和真假聲分別使用的情況，兼而有之。總之，它要求演員演唱時，吐字清晰、發音圓潤，句句送到觀眾的耳朵裏。