1、菠菜可以單炒，由於菠菜裏富含豐富的鐵質和鈣質，從而可以促進菠菜裏面鈣的吸收，又不會破壞菠菜裏面的鐵質。
2、菠菜可以與雞翅搭配，這樣既可以保證人體所需的蛋白質和礦物質的需求。
3、菠菜可以與雞蛋搭配，也可以與面條搭配菠菜面，這是大家比較喜愛的壹種面條。
4、菠菜粥，這是比較常見的，用菠菜適量，大米適量，再加入水煮成粥即可。
菠菜不能和豆腐壹起烹飪
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。
擴展資料：
菠菜的營養價值
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和壹種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能。
又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的壹項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
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