1把海米，耗油倒入小鍋裏，放入美極鮮味汁
2放入美極鮮辣汁
3倒入泡發香菇的水
4用小火煮開，放入蔥花
5離火後淋如香油即可
2、豉油配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿蔔,花椒,香葉,姜,幹蔥頭熬水].
如果是廣東的，可以不放花椒等