行業周報|星巴克重大重組，喜茶祭出二鍋頭，大白兔奶糖忙著做奶茶。
星巴克將重組中國核心業務，喜茶祭出二鍋頭，大白兔奶糖和旺旺也不甘寂寞地跨界做起了奶茶，飲品行業風起雲湧。
1、星巴克中國核心業務將重組
星巴克中國管理團隊架構進行重大調整：從2019年6月1日起，星巴克中國首席執行官王靜瑛（Belinda Wong）將升任星巴克中國董事長兼首席執行官，同時，星巴克中國現有全部業務將重組為兩個業務單元——“星巴克零售”和“數字創新”，直接向新成立的董事長兼首席執行官辦公室匯報。
點評：此次調整是對中國市場的認可，也是持續加碼的信號，星巴克壹向是中國飲品屆的行業風向標，這次自我進化將在中國飲品行業產生什麽樣的影響？
2、大白兔奶茶正式上線
開業的第壹天現場就排起了長龍，想喝壹杯大白兔奶茶至少要等上4個小時！從菜單來看，大白兔奶茶店壹***推出了6種口味，分別是大白兔愛檸檬、大白兔愛檸檬冰淇淋、大白兔奶茶、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米蘇奶茶、和大白兔提拉米蘇紅豆奶茶。
價格在19元至25元不等。據說現場還有黃牛炒作，壹杯最高炒到60-70元。點評：“奶茶經濟”到底有多熱？大白兔這個60歲的國產老字號品牌都來分壹杯羹。
3、奈雪の茶與旺旺搞聯盟
|“奈雪的旺”|
老牌大白兔開起了茶飲店，另壹個傳統奶飲旺旺也不甘寂寞，與奈雪の茶玩起了跨界聯姻，聯合推出了“旺仔寶藏茶”、“旺仔QQ芝士杯”、“芋圓芝士杯”還有“珠珠芝士杯”。全國多家線下門店還設立了“旺運娃娃機”送出到店禮物，定制的周邊馬克杯和帆布袋剛上線就壹搶而空。點評：看來跨界營銷的影響力不容小覷，這波強強聯手，收獲了不少粉絲的心。
4、M記搭上故宮的車
|“故宮桶”套餐|
風頭正盛故宮文化潮又雙叒叕跨界啦，這壹次跨界到快餐界。5月27日，麥當勞與口碑綜藝《上新了·故宮》跨界合作，壹起推出了具有中國傳統文化特色的兒童節新體驗。5月22日起，全國麥當勞餐廳推出以乾隆和十公主為靈感的故宮系列文創產品。
點評：麥當勞是玩跨界的老江湖，帶上故宮這個新司機，兩者能擦出什麽樣的火花？我們拭目以待。
5、喜茶玩過界，祭出二鍋頭
|北京首家喜茶熱麥店|
近日，北京首家喜茶熱麥店在北京五棵松開業，打出了茶飲+酒+軟歐包的全新模式，因地制宜地賣起了京醬肉絲包、懶龍包、驢打滾和“二鍋頭”調制酒飲！
點評：喜茶壹向是茶飲屆的營銷大師，這壹次二鍋頭瓶裏賣的是什麽酒？