客家城市
當今中國大陸地區的主要客家城市是指廣東梅州、廣東惠州、廣東河源、廣東韶關、廣東深圳、福建龍巖、江西贛州等七個城市。以上七個城市被認為是客家原鄉、客家大本營、客家文化保留區。此外，福建三明（寧化）、廣東汕尾（陸河）、廣東清遠（英德）、廣東東莞、廣西賀州、廣西防城港、海南儋州等七個城市，是客家文化占有重要影響的地級市。客家人還分布在廣東揭陽（普寧）、廣東茂名、廣東中山、廣東江門（赤溪）、廣東廣州（增城）、福建漳州（詔安）、江西吉安（遂川）、江西宜春（銅鼓）四川成都、重慶榮昌、廣西玉林（博白）、廣西貴港等地。
名稱來源
客家圍屋
“客家”之稱源於清代的壹次大規模族群土客械鬥，是由當時在廣東西部江門地區（時稱四邑）相對而言以“地主”自居的廣府民系等冠予客家的，是壹個他稱。械鬥之初仍無“客家”之稱，而只有土籍、客籍的區別。隨著械鬥的發展，又出現了犵獠等名詞，最終出現了客家壹詞。“客家”這個他稱名詞後來由於羅香林的客家學說而廣為人所知，逐漸成為族群名稱，不少人開始欣然受之，自稱客家人。但部分人還並沒有接受這個名詞，如在贛州壹些縣、桂東南和粵西等操相同語言的人自稱“涯人”。在臺灣的部分，清朝和日據時期以廣東祖先和福建祖先來區分，福建客家被列入閩籍，而登記為閩籍的汀州府、漳州府客家因為語言親近關系，也加入粵黨。但現在臺灣客家都已經接受“客家”稱呼，籍貫閩粵兩省的客家人壹起團結奮鬥，已經不分妳我。 另外有壹種看法如下：客家人稱自己為“客家”，是對對方的尊敬，對自己的壹種鄙稱，顯示了客家人好客的傳統。
客家文化
客家人非常團結合作，在中國大陸多居於閩、粵、贛地區，故有濃厚的山區文化，客家人也被稱為“丘陵上的民族”。客家文化特點是耕讀傳家，保留古代漢民族的特點，有古漢文化活化石之譽。由於客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有“東方猶太人”之稱。有人說：哪裏有陽光，哪裏就有客家人；哪裏有壹片土，客家人就在哪裏聚族而居，艱苦創業，繁衍後代。
客家飲食
客家人的飲和食，與漢族其他地區很多相同或基本相同，而由於本民系發展有其獨特的地理條件、歷史背景等等，飲食文化也別具特色。 客家菜特點的形成，與客家人的生活環境、生活水平有很大關系。客家人早期既多聚居山高水冷地區，地濕霧重，食物宜溫熱，忌寒涼，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜肴有“鮮潤、濃香、醇厚”的特色。出門即須爬山，生產條件艱苦，勞動時間長、強度大，需要較多脂肪和鹽分補充大量消耗的熱能，飲食以烹調山珍野味見長，略偏“鹹、油”。 長期的遷徙流離及聚居地區經濟發展滯後，客家人艱苦度日，就地取材，制備鹹菜、菜幹、蘿蔔幹等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯飯並抑脹氣，出門可配野菜充饑，這便形成了“鹹、熟、陳”的特點。