壹成不變的月餅，真的讓人吃膩了。無論蘇式還是廣式的月餅，味道基本都是甜和鹹。
月餅不但高脂肪高糖，有時還要加蛋黃，似乎嫌膽固醇不夠高。所以，月餅是壹種不那麽健康的食品，我基本上對月餅敬而遠之。
但是市場上視這個不健康的食品為傳統美食和送禮佳品。我實在不願意在中秋團圓的日子給長輩送壹盒這麽不健康的食品。但是，不送，又表達不了敬意。
有沒有更加健康壹點點月餅？低脂肪，無糖，低膽固醇的那種。
賣肉包子的都知道發明出蔬菜包來，月餅也應該有素餡的。可以是花生、松子，可以是香菜、紫蘇，甚至是魚片、水果等等。無論哪壹種都要比糖、肥肉和蛋黃做的餡更加健康。
也許月餅就是在中秋節吃壹兩天，所以生產者也是著眼於短期行為，根本沒有意識把月餅發展成為壹種日常美食。也因此在工藝和用料上面幾乎沒有任何改進。
這壹點，我不得不佩服肯德基，就這麽簡單的漢堡和雞肉，竟然能夠把連鎖店開到全世界。漢堡也成為了全世界的美食。
我們的月餅能不能也變壹變，中秋節那幾天吃的，配料特殊壹點，依然叫“月餅”。平時，月餅可以發展成為壹種日常小吃，可以是魚肉餅、牛肉餅，也可以是雞肉餅，蔬菜餅和水果餅，為了與中秋節的月餅區別，另起個名字，比如稱“日日餅”也行。
這樣的餅，款式和配料多樣，口感豐富多彩。既可以當點心，也可以當主食，甚至可以開成連鎖店。
這樣的餅，隨便哪壹款，搭配豆漿、雞湯、綠豆湯或者銀耳湯，就是妥妥的快餐。也符合大多數國人的口感和飲食習慣。
說到現在的月餅，防腐劑是避不開的話題。本來月餅是靠高濃度的糖來抑制細菌生長，但是商家為了減少成本，糖的濃度往往達不到抑菌的程度，代之以添加防腐劑。
同樣，鹹味餅裏的鹽也有抑菌作用，但是靠鹽抑菌，口感未免太鹹。不用說，抑菌靠的也是防腐劑。
只有天天賣，天天有人吃，配料才會新鮮。現做現賣，現賣現吃，就不會積壓和儲存。這樣就不會有人費心思去添加什麽防腐劑。所以天天賣的月餅反而更加健康和讓人放心。
但是，眼下我的願望也只能是空想。
如果喜歡吃月餅，應該適可而止。