昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標上菜單、端進包廂的。而大街小巷的壹些小飲食店則大打“小吃”牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者壹道去搜壹搜小吃店。
風味小吃
我國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點。如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和竈具的改進，面點小吃的原料、制法、品種也日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒賣、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，出現了許多具有濃郁地方特色的風味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉面、四川的龍抄手、擔擔面；貴州的荷葉糍粑等。雲南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。
何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓松松、熱騰騰地激發著“臭香”之氣，在空氣裏恣意地隨風縈回，熏得人直咽口水。壹碟臭豆腐端上桌，夾起壹塊壹口咬下去，脆香香地滿口生香。
老粥廟會的“粥”很受歡迎，10多種粥品細膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美。“幸福魚”雲南風味超市及“清明上河食廊”的自助式風味小吃讓妳盡情享受雲南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如“花溪王記”的牛肉米線，“秦淮壹家人”的湯包等。
鹵味小吃
昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數“盛僑園”的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，壹聲吆喝：“老板，來只鵝頭、兩只鵝翅！”服務員手舉壹小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這裏的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相壹般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買主。
燒烤小吃
昆明的燒烤小吃種類繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有“規模”的燒烤聚集地要數順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經過，沒有不買上壹串吃的。當然吃得最多的要數烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很講究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釬子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鐘左右，翻動鐵釬或竹簽再烤另壹面，並撒上調料，烤數分鐘肉熟即成。壹般1元錢1串，吃後令人回味無窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的“西南夜市燒烤城”，就可以品嘗到這些美味。
只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷裏找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。
過橋米線的N種吃法
美麗的傳說，造就了雲南過橋米線；鮮美的口味，使得過橋米線成為雲南的壹大特色風味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，妳就跟我們壹起去吃吃吧！
融合歷史人文景觀———過橋都
“十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓臺”，描寫的是被譽為“滇陽六景”之壹的蓮花池的美景；“痛哭六軍俱縞素，沖冠壹怒為紅顏”，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那壹段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化遺址———蓮花池畔。在這裏吃過橋米線，心頭不禁要湧起那壹個個值得回味的故事傳說和那曾經的風風雨雨；而波光碧影、亭臺樓榭的清幽環境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。
在口味上，過橋都在傳統口味為主的基礎上，又有其發展和獨到之處。將雲南特色的民族菜肴引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，妳可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等雲南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等妳欣賞，讓妳體味到雲南的少數民族風情和特色。
吃完過橋米線，酒足飯飽之余，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上壹把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極？
“雲南的麥當勞”———橋香園
像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經營的發展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。
10－60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業化、標準化、流程化的系統管理和統壹配送，使其品質有所保證，保持著其雲南特色的綜合味道。與此同時，在這裏，妳也能品嘗到具有雲南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的雲南餐飲文化。
依伴飲食文化———吉鑫園
如果妳吃過橋米線，又更多地偏向於壹種民族、文化情結，那不妨來這裏看壹下。
1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。並成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出“吉鑫宴舞”，真正將其文化經營上升到了極致。
在這裏，妳不僅可以品嘗到味道鮮美的過橋米線，更可以品嘗到雲南25個少數民族飲食精華的特色菜肴，而“觀吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數民族服飾、大理石等更讓妳感受到濃郁的文化氣息。
國有老字號———建新園
過橋米線獨壹無二的無火烹飪藝術和別具壹格的吃法，其奧妙主要就體現在湯上。過去，生活條件不夠優越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統口味，這也包括“油多”這壹特點。
建新園是國有的老字號店，在這裏，妳可以以大眾化的價格，品嘗到老昆明口味老字號過橋米線。
質控過橋米線———好事博
“好事博”的過橋米線可說是過橋米線的“新”吃。它的壹大特點就是由多年臨床經驗的營養專家和高級廚師，在繼承傳統配方及制作工藝的基礎上，制定全程預防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規範操作的原則。設計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數量搭配合理，適宜於不同群體、不同健康狀況人群需要。其規範化、標準化、量化的系列套餐、營養食譜達20余種。其中，既有傳統風味的標準餐、經濟餐，又有現代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設計營養素增減餐6種。食譜均進行營養成分計算、分析和評價。在這裏，妳大可放心地開懷大吃，因為營養師會為妳合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養過多或太少。
昆明最得意的那壹口之小吃
過橋米線
建新園是國有老字號店，至今已有50多年歷史，經營的是老昆明口味過橋米線，采用無火烹飪藝術。雖然現在的客人多不太喜歡油膩，但建新園還是極力保持著過橋米線的傳統口味，這也包括“油多”這壹特點。
地址：建新園有多家分店，是連鎖經營，最出名的是寶善街那壹家總店，離祥雲美食城不遠，73路、26路、5路等多路公交車可到達。
總店電話：（0871）3135545
個舊燒烤雞腳王
昆明人沒有不知道個舊燒烤雞腳王的，雖然位於西壩，地勢較偏遠，卻在夜間可以同昆明分庭抗禮，美食的魅力不可小窺。
個舊是雲南省紅河州首府，也是出產美食之地。那裏烤出來的雞腳，味道甜中帶辣，豪爽的紅河風味，只此壹家。
交通：位於西壩路口，58路、96路、97路等多路公交車可到達。
建水燒豆腐
作為雲南首府，在昆明可以吃到雲南各地州美食。走在街頭巷尾，建水燒豆腐隨處可見。比較正宗的是，捎上壹包，品味那臭得發香的獨特魅力，是昆明人常做的事情。
雲南大學門口圓通西路的火王燒烤是建水人開的，燒豆腐非常正宗，還可順便品嘗壹下建水的烤雞腳，是用生雞腳烤的，突出鮮味。
交通：圓通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交車到達雲南民族大學後，步行前往。
蒙自砂鍋過橋米線
雲南出名的是過橋米線，過橋米線來源於雲南紅河洲蒙自。在蒙自，過橋米線流行用沙鍋裝，除了保溫，還可保存雞湯的鮮味。蒙自沙鍋過橋米線在昆明屬於大排檔壹類，在昆明街頭，壹不小心就會碰上壹家。
推薦：大觀商業城蒙自砂鍋過橋米線
交通：位於市中心，有多路公交車可達，這家蒙自砂鍋過橋米線在大觀商業城後門。
大理豌豆粉
大理姑娘壹身民族裝扮，站在街頭賣小吃，光看上去，就覺得這道美食風情萬種了。豌豆粉配料很獨特，尤其是那壹大勺芝麻醬，將這簡單的小吃發揮到了極致。吃豌豆粉別忘了配壹碗大理風味的木瓜涼水，甜甜的，滑滑的，這是大理的味道。
推薦：這種豌豆粉不需鋪面，壹個玻璃小蓬即可開張做生意，壹條街上都有好幾家，味道都不錯。
推薦：大觀商業城內就有。
開遠土雞米線
紅河州美食多，開遠的土雞米線在滇味的鹹鮮中又加了壹味香辣。開遠土雞米線講究的是原料，土雞要夠地道，湯才夠鮮甜，辣椒要夠火暴，吃頭才夠爽。
推薦：昆明工人新村有壹家快快來開遠土雞米線，老板家在開遠做這壹門生意有10年，正宗程度首屈壹指；昆明關上也聚集了多家開遠土雞米線店，可惜離城區較遠。
交通：58路、96路、66路等多路公交車可達。
端仕小鍋鹵餌塊
民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設的"永順園"，以專賣此品而出。雲南居港名流到昆必嘗此味，臨行時還專門到永順園買上幾碗，裝人保溫瓶中，乘機帶到香港讓親友品嘗那油汪汪、紅潤潤、香噴噴滋潤粑糯的小鍋鹵餌塊。
推薦：吃端仕小鍋不用專門到端仕街，好多地方都有這"雲南名小吃"出售，如如建設路口的福華園龍祥分店、青雲街的端仕小鍋等。
總店電話：（0871）5311968
鮮美無盡之新滇味推薦
小標題：滇味特點是鹹中帶鮮，鮮中帶甜，融合了江南菜系及雲南各地州少數民族菜肴而來，在味重的同時，又強調食物的鮮美。
滇味壹而再、再而三的快速裂變、翻新之後，過橋米線、氣鍋雞、餌塊已成老三樣，現在時興吃新滇味。
翠湖邊上
"坐擁翠湖，餐伴海鷗"，這樣的詞語似乎已能足夠體現出翠湖邊上的優勢所在。簡潔的空間，清朗的落地玻璃，刻畫著老昆明痕跡的點點滴滴，使翠湖邊上很快火暴。這裏主推的新派滇味包括"楊枝甘露"、"雲南紅排骨"、"霸王花湯"、"玫瑰豆腐"。
地址：翠湖
電話：（0871）5339969電話：
荷風軒
在荷風軒，妳可以真正領略到別有洞天的含義，亭臺水榭、風雨樓前，古木蒼柏相互掩映菏風軒在翠湖的另壹邊，幾乎是翠湖邊上的對角線。
地點：翠湖
電話：電話：（0871）5127999、5137999
同仁靚菜房
它躲藏在同仁街壹幢老式建築的三樓裏。壹道回鍋洋芋、壹道剁椒鯽魚、壹道炒空心菜，再加上鮮嫩至極的豆尖豆腐湯，可心可口。俗話說，雲南無大菜。要品評真正的昆明滋味，須得從小菜入口。
地址：同仁街
電話：（0871）3636444
金碧東西
同仁靚菜房是小家碧玉的話，金碧東西未嘗不能稱為大家閨秀。"在金碧東西吃風景"，是壹種時髦的佐餐方式，拋開菜式的美味與否不談，坐在金碧東西的靠窗處，舉目四望，整個金馬碧雞盡收眼底，遠處的同仁街氤繞著淡淡霧氣，時尚男女來來往往。
地址：金馬碧雞廣場、書林街口
電話：（0871）3617333
夜夜笙歌之夜場推薦
茴香酒館
茴香酒館以洋酒取勝，西洋風格的輕音樂、優雅的環境、各色各樣的洋酒，使得大多數的情調小資將其作為疲勞壹天後的放松場所。
電話：（0871）5129359
駱駝酒吧
將音樂與酒，異國風情與娛樂休閑完美結合的酒吧。舞蹈與音樂是這裏的主題，各種各樣風格的樂隊歌手在這裏齊聚，無論妳喜歡ROCK AND POLL、HIP HOP、HOUSE、SOUL、PUNK還是BLUES AND SKA，都能找到妳的所愛。
地址：拓東路62號
電話：（0871）3195841