5智利葡萄酒
智利葡萄酒是山谷之酒,是壹匹強勁的黑馬。重要的葡萄酒產區位於安第斯山脈西側的山腳下,山谷的兩臂之間,葡萄由山上融化的雪水或地下水灌溉。北部的阿空加瓜谷主要釀造紅酒,而十年前新開的卡薩布蘭卡谷主要是白葡萄酒。智利最著名的是邁波谷和拉佩爾谷(可細分為卡哈波爾谷和科爾查瓜谷)和庫裏科谷。主要是紅酒,南邊的毛勒谷也有佳作,但再往下的伊塔塔、比奧比奧、馬勒科谷屬於新開發的葡萄酒產區還有待觀察。
6 Giocono Cioclo是壹種玉米面糊,也是當地非常受歡迎的主食。據說智利人在招待客人時也喜歡這種美食。Cioclo的方法並不簡單。要先把嫩玉米磨碎,再加入辣椒、番茄、糖、豬油等配料攪拌,然後包在壹起煮熟。這還不是全部。煮好後要放涼,再用火煮,這樣才能完成所有的工序。Cioclo煮後口感綿軟可口,非常好吃。
智利的主要水果特產是藍莓。
智利的藍莓是智利出口的第四大新鮮產品,就藍莓種植而言,智利是僅次於美國的世界第二大藍莓種植國。這裏的藍莓是最美味的超級水果,因為它的質地,果肉細膩醇厚,酸甜可口,口感獨特。