中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的重要創造。謝在《五雜記》中記載:“今有謂瓷器，蓋磁州窯最多，故名延，如銀稱密提，墨稱。”當時用“瓷”代替窯具是磁州窯產量最大造成的。這是最早發現瓷器稱謂的史料。
用瓷土燒制精細瓷器是中國的壹大特色。原始瓷器由陶器發展而來，最早見於鄭州二裏崗商代遺址。東漢時期出現了藍釉瓷器。早期瓷器以青瓷為主，隋唐時期發展為青瓷和白瓷，以單色釉為主，產生了刻、畫、印、剔花、雕孔等瓷器圖案裝飾技法。
五代瓷器制作技術高超，屬於北方瓷系的河南柴窯，有“瓦當千金”的美譽。柴窯是周朝後期柴世宗的官窯。據說周世宗要求柴窯燒制“薄如紙、明如鏡、響如磬”的瓷器。雨後雲破，此色為未來用”。
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