紅棗180克
麥芽糖150克
核桃130g
45克水
澱粉22g
25克黃油
棗泥核桃糕怎麽做？
核桃仁提前洗凈炒熟。紅棗洗凈，去籽，加2倍水，用料理機搗碎。壹定要加2倍的水。如果水少，就不容易打得過他們。把泥放在不粘鍋裏，然後加入麥芽糖，中火煮沸，不斷攪拌，還是湖底。成品之前的步驟沒有留下照片。
煮壹會兒的時候，把水澱粉(水和澱粉混合好)倒入，攪拌。
煮壹會兒，然後把黃油放進去繼續煮，直到水分蒸發，非常粘。這需要很長時間。
最後把炒好的核桃放進去炒勻。將棗泥用油紙倒入磨料中，整平，晾幹後再切割。用糯米紙包著。